Sangara ni samaki kitamu sana, wenye maji mengi na mwenye afya. Samaki huyu huoka vizuri kuliko kukaanga kwenye sufuria. Wakati wa kuandaa, inahitajika kuzingatia aina ya sangara, kwani bahari na mto bass zimeandaliwa kwa njia tofauti kabisa.
Seabass, au besi za baharini, hutofautiana katika mambo mengi kutoka kwa wenzao wa mto kwa saizi ya mwili na mafuta kwenye nyama. Punguza mizoga ya sangara kwa upole, ondoa mapezi. Kuwa mwangalifu, samaki huyu ana mapezi ya spiny sana.
Viungo vya Kupikia Bass ya Bahari
Ili kuandaa sangara iliyooka, utahitaji:
- bass bahari - pcs 2.;
- nyanya - pcs 3.;
- vitunguu - pcs 2.;
- vitunguu - karafuu 2;
- limao - 1 pc.;
- majani ya bay - pcs 3.;
- 50 ml ya divai nyeupe kavu;
- viungo - kuonja na kutamani;
- mafuta ya mzeituni (kwa kukaranga);
- wiki - rundo 1;
- 30 g unga.
Kuchoma besi za baharini
Katika chokaa, saga chumvi, pilipili nyeusi na msimu wowote na viungo unavyotaka. Nyunyiza mizoga ya sangara na mchanganyiko huu na uweke kwenye chombo ambapo jani la bay linapaswa kuongezwa. Mimina divai juu ya sangara na uondoke kwa saa 1 ili waweze kusafiri.
Chambua kitunguu, kata pete, na kisha kaanga kwenye mafuta hadi laini. Osha nyanya na kisha uwape kwa maji ya moto ili iwe rahisi kuondoa filamu kutoka kwao. Kata nyanya vipande vidogo.
Ingiza sangara kwenye unga, na kisha kaanga kwenye sufuria kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta, kisha weka nusu ya mchanganyiko wa nyanya, vitunguu na wiki zingine chini, weka besi za bahari iliyokaangwa juu na uinyunyize vitunguu. Juu ya sahani inaweza kupambwa na mimea.
Weka bakuli ya kuoka kwenye oveni, ambayo inapaswa kuwashwa moto hadi 240 ° C. Sangara inapaswa kuoka kwa muda wa dakika 40. Ondoa samaki kutoka kwenye oveni mara kwa mara na mimina juisi ambayo sangara hutoa.
Panga sangara iliyokamilishwa kwenye sahani, ongeza nyanya na vitunguu juu na mimina juisi iliyoundwa katika fomu wakati wa mchakato wa kuoka. Tumia sahani hii moto tu. Bass ya bahari iliyooka huenda vizuri na mboga na divai nzuri.
