Sahani yenye afya sana ni maziwa ya lax, ambayo ni majaribio ya samaki. Walakini, sio kila mtu anajua kupika maziwa ya lax, wakati katika mazoezi hii haiitaji ustadi maalum na muda mrefu, kwa hivyo mama yeyote wa nyumbani anaweza kuifanya.
Ni muhimu
-
- maziwa ya samaki,
- mayai vipande 2,
- maji ya madini gramu 30,
- unga,
- mafuta ya mboga,
- chumvi,
- viungo,
- mchuzi wa soya.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyunyiza na suuza maziwa kabla ya kupika. Ukubwa wa maziwa hutegemea saizi ya samaki yenyewe, ambayo walitolewa, kwa hivyo ikiwa zinaonekana kuwa kubwa sana, zikate kwa sehemu. Ili kuboresha ladha, chagua maziwa mapema kwenye mchanganyiko wa mchuzi wa soya, pilipili nyeusi na mimea kavu kwa masaa 1.5-2.
Hatua ya 2
Kisha andaa batter ambayo unapiga mayai na maji ya madini. Unaweza kutumia maji ya kawaida, lakini kwa msingi wa kugonga kaboni, inageuka kuwa dhaifu zaidi. Piga hadi laini na mchanganyiko au uma wa kawaida, kisha ongeza chumvi na unga. Kiasi cha unga kinapaswa kuwa hivi kwamba msimamo wa batter unafanana na cream nene ya sour. Ikiwa ni kioevu sana, itatoka kwenye maziwa kabla ya kukaanga bila kutengeneza ganda. Piga mnene kupita kiasi haimiminiki, lakini ukimaliza, huwa na ladha kavu sana.
Hatua ya 3
Kabla ya kupika maziwa ya lax, weka sufuria ya kukausha kwenye moto, ongeza mafuta ya mboga na uipate moto kwa joto kali. Ingiza kila maziwa kwa kugonga na kuweka siagi moto. Ikiwa sufuria haina moto wa kutosha, batter itaenea tu. Baada ya kukaranga juu ya moto mkali kwa upande mmoja, geuza maziwa upande mwingine. Baada ya hapo, punguza moto na kaanga sahani kwa dakika 10-15 hadi zabuni.
