Keki inageuka kuwa isiyoelezeka, kitamu na nyepesi. Inazama ndani ya roho kwa miaka mingi. Inayo keki 12, ambazo zimepakwa mafuta na cream. Masaa mawili kabla ya utayarishaji wa cream, ni muhimu kuandaa jelly ya maziwa, ndio sehemu kuu.
Ni muhimu
- - 460 g siagi
- - 750 g sukari iliyokatwa
- - 2 tbsp. l. asali
- - mayai 2
- - 1 tsp soda
- - vikombe 4 vya unga
- - 500 ml ya maziwa
- - 3 tbsp. l. wanga
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa maziwa jelly. Changanya 500 g ya sukari iliyokatwa, maziwa na wanga, koroga na kuweka moto, chemsha. Ondoa jelly ya maziwa kutoka jiko na poa kabisa.
Hatua ya 2
Andaa unga. Changanya mayai, mchanga wa sukari, asali na 60 g ya siagi, koroga hadi laini na uweke moto, upike hadi sukari itayeyuka, ikichochea mara kwa mara. Ongeza soda ya kuoka na koroga. Ondoa kwenye moto na poa kidogo.
Hatua ya 3
Kisha ongeza unga kwenye kijito chembamba na koroga hadi laini. Gawanya unga uliomalizika katika sehemu 12 sawa.
Hatua ya 4
Toa kila kipande cha unga nyembamba. Ambatisha sahani na ukate hata miduara. Punguza kidogo karatasi ya kuoka na unga na uweke unga. Weka kwenye oveni moto hadi digrii 180, bake kwa muda wa dakika 2-3. Ondoa kwenye oveni na poa vizuri. Oka njia hii mara 11 zaidi. Bika vipande vya unga kwenye oveni kwa dakika 2-3. Baridi na kubomoa vipandikizi na msukuma.
Hatua ya 5
Andaa cream. Ongeza siagi iliyokatwa kwenye jelly ya maziwa na piga na mchanganyiko.
Hatua ya 6
Paka keki kwa wingi na uweke. Paka mafuta juu na pande za keki, nyunyiza makombo. Acha loweka kwa masaa 2-3 kwenye joto la kawaida.
