Earl Grey iliyosafishwa inahusishwa na "mila ya chai ya Kiingereza" na wengi. Hii ni kweli. Licha ya ukweli kwamba asili ya chai iko Uchina, aina zingine zinaweza kuhusishwa na kitaifa tu. Mmoja wao ni Earl Grey, chai nyeusi nzuri na harufu isiyo ya kawaida ya bergamot.
Chai ya Bergamot ni kinywaji kizuri kinachokupa nguvu chai yako ya asubuhi kabla ya kazi. Ikiwa utaishiwa pu-erh ya mwitu, hakuna kitu kizuri zaidi kuliko kikombe cha Earl Grey yenye harufu nzuri, ambayo itakuweka haraka kwa hali ya kazi, sauti ya mwili, na kuboresha utendaji.
Kinyume na imani maarufu, majani hayana harufu ya kemikali. Halisi Earl Grey ni chai ambayo ina mafuta ya asili ya bergamot. Mafuta haya muhimu hupatikana baada ya kusindika ngozi kutoka kwa bergamot, ambayo ni jamaa wa mbali wa limao ya kawaida.
Wapenzi wengi wa vinywaji vyenye ubora wanajua jinsi ya kuchagua chai sahihi ya kijani, lakini sio kila mtu anajua nini cha kutafuta wakati wa kuchagua Earl Grey. Tofauti na aina za wasomi wa Kichina, aina hii imeenea kati ya watu, kwa hivyo inauzwa karibu katika maduka yote ya vyakula. Jinsi ya kujikinga na bidhaa bandia na uingizwaji wa bei nafuu wa Earl Grey halisi?
- Wataalam wanapendekeza kukataa kununua chai zilizofungashwa. Hata kama majani yamejaa kwenye sanduku nzuri ya zawadi, hakuna mtu anayeweza kuhakikisha ubora wake. Ndio sababu inafaa kujua mapema wapi katika jiji lako chai za hali ya juu zinauzwa kwa uzani. Nunua chai katika duka kama hizo. Earl Grey ni muhimu sana kunusa kabla ya kununua. Ikiwa bidhaa hiyo ni ya hali ya juu na ya asili, hautachanganya harufu yake na chochote: harufu ya asili ya bergamot iliyo na noti nyepesi za machungwa itakuwa na nguvu ya kutosha, hakutakuwa na ladha ya kemikali, na majani makavu yenyewe yanapaswa kuwa sawa, hata nadhifu.
- Pia ni muhimu kuhifadhi Earl Grey vizuri nyumbani ili kunusa harufu isififie. Chombo cha chai kavu lazima kiwe hewa: hii ni muhimu ili harufu isipotee, na pia inazuia ngozi ya harufu ya nje ambayo itaharibu ladha ya kinywaji. Chombo hicho kinaweza kutengenezwa kwa keramik, porcelain, glasi. Inapaswa kuwa na kifuniko cha kubana. Makopo ya chai yenye ubora wa juu pia yanakubalika ikiwa yamefungwa kwa hermetically na yana muhuri.
