Unaweza kupika zukchini juu ya moto wazi, kwenye roaster kwenye oveni. Multicooker pia inafaa kwa hii. Chaguo la kawaida ni kupika sahani hii kwenye jiko. Wafuasi wa lishe ya lishe hawawezi kukaanga mboga, lakini uwape mara moja, lakini kwa mlolongo fulani.
Ni muhimu
- - 700 g zukini;
- - viazi 3;
- - 200 g ya kabichi;
- - nyanya 2;
- - karoti 1;
- - kitunguu 1;
- - 50 g ya mafuta ya mboga;
- - 300 g ya maji;
- - chumvi;
- - wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji kwenye sufuria, uweke moto. Viazi huchukua muda mrefu zaidi kupika, kwa hivyo anza na hiyo. Osha mizizi vizuri, ngozi ngozi. Kata vipande vipande vya cm 2x3. Andaa sufuria kwa kumwaga mafuta ndani yake na kuiwasha moto. Weka kwa uangalifu vipande vya viazi kwenye mafuta yenye joto kali, kaanga, na kuchochea mara kwa mara, juu ya moto mkali kwa dakika 5. Vipande vinapaswa kuwa rangi ya dhahabu. Wakati huo huo, maji kwenye sufuria yamechemka, weka vipande vya viazi ndani yake.
Hatua ya 2
Nenda kwenye zukini. Ikiwa ni mchanga, basi usiondoe ngozi na usichukue mbegu ndogo. Lazima zipatikane kutoka kwa matunda yaliyoiva. Ili kufanya hivyo, kata katikati, uwaondoe na kijiko. Chambua ngozi, kata nyama kwenye viwanja vya cm 2x2. Uziweke kwenye sufuria ileile ambapo ulikausha viazi. Weka moto kwa dakika 5 pia, weka zukini kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Kaanga vitunguu, karoti na nyanya hudumu. Pia huoshwa, kusafishwa kwa tabaka za juu, na doa hukatwa kutoka kwa nyanya, ambapo "mkia" ulikuwa hapo awali. Katakata kitunguu bila mpangilio. Ikiwa kaya haipendi sana, ikate, ikiwa inatibu mboga hii yenye viungo, ikate katika sehemu 4, kisha uikate nyembamba kote. Andaa nyanya pia, ukate vipande vidogo. Chop karoti kwenye grater mbaya. Unaweza kuikata vipande vidogo nyembamba. Weka kitunguu kwenye mafuta ya kina kwanza. Baada ya dakika 3, karoti, nyanya. Kaanga mboga hizi pamoja kwa dakika 5, kisha weka kwenye chombo na viazi na zukini.
Hatua ya 4
Wakati huo huo, ilikuwa zamu ya kabichi. Usiifanye kaanga. Suuza, kata, kama kwa uchachu, bila kugusa stumps, haitahitajika. Weka kabichi kwenye sufuria moja baada ya vitunguu, nyanya, na karoti. Chemsha aina ya majira ya joto kwa 10, na anuwai ya msimu wa baridi kwa dakika 15.
Hatua ya 5
Osha wiki, ukate laini, uziweke na mboga, koroga, chumvi kuonja. Chemsha mboga iliyokatwa na zukini kwa dakika nyingine, zima moto, acha kitoweo cha pombe kwa dakika 5, baada ya hapo iko tayari kula. Kutumikia kitoweo cha mboga na sour cream au ketchup. Unaweza kutengeneza mayonesi ya nyumbani, mchuzi wa jibini na kuonja zukini iliyokatwa na mboga iliyomwagika.
