Kwa mtu wa kawaida, kuchagua divai nzuri sio kazi rahisi hata kidogo. Watu wengine wanaweza kusimama kwa muda mrefu sana kwenye kaunta ya duka la pombe hadi watakapochagua divai wanayohitaji. Na hii haishangazi, kwa sababu sio siri kwamba divai ya zabibu inaweza kughushiwa kwa urahisi na kufuta asidi ya citric, rangi ya aniline na sukari ndani ya maji.
Walakini, sio kila kitu ni mbaya kama inavyoonekana - unaweza kuchagua divai nzuri hata kutoka kwa bidhaa zisizo na bei kabisa. Katika nakala hii tutajaribu kutoa ushauri wa jinsi ya kuamua ubora wa divai.
Jambo la kwanza unahitaji kulipa kipaumbele ni lebo ya bei. Ikiwa divai ni ya kweli na ya hali ya juu, haitagharimu chini ya rubles 50, kwa hivyo bei ya chini sana inapaswa kumtahadharisha mnunuzi mara moja.
Kisha angalia lebo ambayo unapata kiwango cha sukari kwenye divai (divai kavu haina sukari kwa sababu ya kutokuwepo huko), nambari ya mwili wa uthibitisho ambapo divai ilitambuliwa, beji ya ROSTEST, na vile vile jina na anwani ya mtengenezaji na GOST. Mwaka ambao divai ilitengenezwa imeonyeshwa kwenye mkufu.
Unaweza pia kuamua ubora wa divai mwenyewe. Ili kufanya hivyo, elekeza chupa kuelekea nuru, igeuke kichwa chini na harakati kali, ukizingatia mashapo. Ikiwa mchanga mwingi umeanguka, hii inapaswa kuonya. Mvinyo ya zabibu inaweza tu kuwa na mchanga wa tartari, lakini haipaswi kufunika chini ya chupa.
Msuguano mnene na kutulia haraka ni ishara za mchanga "sahihi". Walakini, inapaswa kuzingatiwa kuwa njia hii ya kuamua ubora haifai kabisa kwa divai iliyomwagika.
Ikiwa tayari umenunua divai, unaweza pia kuijaribu nyumbani. Ili kutofautisha divai halisi ya zabibu na bandia, divai lazima imwagike kwenye chupa ndogo, ikachapwa shingo na kidole chako, kisha iteremsha chupa ndani ya chombo na maji na utoe kidole. Ikiwa divai ni ya kweli, haitachanganyika na maji; ikiwa divai imechanganywa na maji, basi kwa kasi hufanyika, ina uchafu zaidi.
Njia nyingine ya kuamua ubora wa divai ni kutumia glycerini. Glycerin inabaki bila rangi wakati ikinyunyizwa katika divai ya asili; ikiwa badala ya divai kuna aina fulani ya "compote", glycerini katika kesi hii itakuwa na rangi ya vivuli vya manjano au nyekundu.
