Kabeji ya Wachina (Peking) ladha kama msalaba kati ya kabichi nyeupe na lettuce. Majani yake ni laini kuliko ya kabichi ya kawaida, na vichwa vya kabichi havina mnene. Bidhaa hiyo ni msingi bora wa saladi anuwai.
Ili kuandaa saladi ya kuku na kabichi ya Kichina, utahitaji: 50 g ya minofu ya kuku, pilipili 1 ya kengele, 300 g ya kabichi ya Kichina, 50 ml ya mafuta ya mboga, vitunguu kijani, chumvi, pilipili nyeusi.
Kata kitambaa cha kuku ndani ya cubes, chaga mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu, weka kwenye sahani na ubaridi. Chop vitunguu kijani. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye mbegu, ukate vipande vipande. Chop kabichi ya Wachina vizuri. Changanya viungo vyote kwenye bakuli la saladi, msimu na mafuta ya mboga, chumvi, pilipili.
Kuku na Peking Kabichi saladi inaweza kutumika kama sahani tofauti kwa chakula cha jioni.
Ili kuandaa saladi ya kabichi ya Kichina na kuku na maharagwe, utahitaji bidhaa zifuatazo: 300 g ya kabichi ya Wachina, 300 g ya minofu ya kuku, mayai 4, 250 g ya maharagwe meupe ya makopo, karoti 1, mayonesi. Chemsha kuku katika maji yenye chumvi, jokofu, na kisha ukate kwenye cubes. Chop kabichi iliyosafishwa vizuri. Osha karoti, peel na wavu kwenye grater iliyosababishwa. Piga mayai ya kuchemsha ngumu. Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi, ongeza maharagwe, chumvi, msimu na mayonesi.
Badala ya maharagwe ya makopo, unaweza kuweka maharagwe ya kuchemsha kwenye saladi.
Tengeneza saladi na kuku, kabichi ya Wachina, na jibini. Inahitajika: matiti 2 ya kuku, kichwa 1 cha kabichi ya Kichina, nyanya 1, 100 g ya jibini ngumu, pcs 15. mizeituni, vijiko 3 Rast. siagi, pilipili nyeusi, 1 tbsp. maji ya limao, chumvi.
Osha na kausha mboga. Chop kabichi, kata nyanya kwenye cubes. Chemsha matiti ya kuku katika maji yenye chumvi, baridi na ukate cubes. Grate jibini. Kata mizeituni vipande 4. Andaa mavazi: changanya mafuta na maji ya limao, ongeza chumvi, pilipili, changanya kila kitu. Weka saladi katika tabaka kwenye sinia kubwa. Safu zinapaswa kuwekwa kwa vipande, kuanzia katikati ya sahani. Nyanya na kabichi (kupigwa kijani na nyekundu) zitapatikana katikati. Kwenye pande zao, fanya vipande vya nyama ya kuku, na nyimbo 2 za nje zitatengenezwa na mizeituni. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu ya saladi na juu na mavazi. Saladi hii inaweza kupambwa na karanga za pine au walnuts.
Tengeneza kuku, bok choy na saladi ya karanga. Bidhaa: 500 g minofu ya kuku, uma 1 ya kabichi ya Kichina, 1 tbsp. mafuta ya sesame, pcs 0.5. pilipili ya kengele, pcs 3. vitunguu kijani, karoti 1, pilipili, chumvi, iliki, pete 3 za mananasi, kijiko 0.5. karanga za kuchoma.
Kwa kuongeza mafuta: 1 tbsp. mchuzi wa soya, 2 tbsp. siki ya mchele, 1 tsp. poda ya haradali, 1 karafuu ya vitunguu, 1 tsp. tangawizi iliyokunwa, 2 tsp. sukari, 1 tbsp. Mafuta ya Kuzhut, 1/4 tbsp. mafuta ya mahindi.
Pasha mafuta ya ufuta kwenye skillet. Kata kitambaa cha kuku kwenye vipande na kaanga kwenye mafuta kwa dakika 3-5, ongeza pilipili, chumvi, acha iwe baridi. Andaa mboga kwa saladi: kata karoti na pilipili ya kengele kuwa vipande nyembamba. Chop kabichi, kata mananasi kwenye cubes. Chop parsley na kijani kijani laini. Tengeneza mavazi kwa kuchanganya viungo vyote. Changanya kuku na mboga, msimu na mchuzi ulioandaliwa. Nyunyiza karanga zilizokatwa kwenye saladi kabla ya kutumikia.
