Kifua cha kuku ni bora kwa sahani za Asia - hukaanga haraka, na ladha yake hubadilika kulingana na viungo vya ziada, viungo na viungo, kwa hivyo sahani kila wakati hubadilika kuwa tofauti na tofauti na kila mmoja. Kichocheo rahisi cha mtindo wa Kichina - kuku ya kuku na mlozi, tangawizi na mboga kwenye mchuzi mzito.
Jinsi ya kutengeneza kuku ya kuku: viungo kwa watu 2
- kifua cha kuku;
- kitunguu;
- pilipili nusu ya kijani;
- pilipili nyekundu nusu;
- karoti;
- 100 g ya mlozi;
- mchuzi wa soya - 50 ml;
- mizizi ya tangawizi - sentimita 1.5-2;
- glasi nusu ya mchuzi wa kuku au maji;
- glasi nusu ya maji ili kufuta wanga;
- kijiko cha wanga wa mahindi.
Matiti ya kuku ladha: mchakato wa kupikia
Kwanza unahitaji kuoka kuku. Ili kufanya hivyo, kata kifua cha kuku vipande vipande sio kubwa sana, weka kwenye bakuli na mimina mchuzi wa soya. Grate tangawizi kwenye grater nzuri, ongeza kuku, changanya na uondoe, tembea kwa saa 1.
Osha, chambua na ukate mboga kwenye cubes ndogo sawa.
Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukausha na kaanga mlozi ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Ni muhimu kuhakikisha kuwa mlozi hauwaka.
Hamisha mlozi kwenye sahani, kaanga mboga kwenye skillet juu ya moto wa wastani, na kuongeza mafuta kidogo zaidi ikiwa ni lazima. Baada ya dakika 5, mboga zinaweza kuhamishiwa kwenye bakuli na mlozi.
Ikiwa kuna mchuzi wa soya mwingi kwenye kikombe cha kuku, unahitaji kukimbia kupita kiasi, ukiacha vijiko kadhaa. Kisha kaanga kifua cha kuku katika sufuria kwa dakika 2-3 pande zote mbili. Ongeza mboga na mlozi, koroga.
Mimina glasi ya nusu ya mchuzi (maji), changanya, ondoka kwa moto wa juu kwa dakika 5.
Futa wanga wa mahindi katika glasi nusu ya maji baridi, koroga ili kusiwe na bonge moja. Mimina polepole kwenye skillet. Koroga, ondoka kwa moto kwa dakika nyingine 5 ili unene mchuzi.
Kifua cha mtindo wa Wachina kiko tayari. Unaweza kuitumikia mara moja kwenye meza!
