Kwa upande wa muundo, kichocheo hiki ni sawa na goulash na mchele, lakini kuna tofauti kubwa za ladha. Mchele uliopikwa kwenye mboga una ladha tofauti kabisa kuliko kupikwa kando. Andaa mchele uliokaangwa na nyama na mboga.
Ni muhimu
- - sukari - 0.5 tsp;
- - pilipili;
- - chumvi - 1.5 tsp;
- - sour cream 15% - 500 g;
- - nyama ya nguruwe au nyama ya nyama - 600 g;
- - vitunguu - 300 g;
- - pilipili ya kengele - 350 g;
- - nyanya - 500 g;
- - mchele - 250 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha pilipili na nyanya, kata mabua nje ya pilipili na safisha mbegu. Saga kwenye blender au pitia grinder ya nyama. Mimina mchanganyiko wa nyanya kwenye sufuria au chuma cha kutupwa. Ongeza chumvi, sukari na pilipili.
Hatua ya 2
Chemsha, kisha punguza moto na simmer bila kifuniko kwenye simmer ya chini. Masi inapaswa kuyeyushwa hadi inene. Kwa maneno mengine, sauti inapaswa kupungua kwa mara 4.
Hatua ya 3
Wakati mchuzi ukichemka, andaa nyama. Joto mafuta kwenye skillet juu ya moto wa wastani, ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na simmer, ukichochea mara kwa mara, hadi laini na laini hudhurungi.
Hatua ya 4
Kata nyama vipande vidogo. Ongeza moto kwenye skillet hadi kiwango cha juu, weka vipande vya nyama hapo. Fry, kuchochea, kwa dakika 4.
Hatua ya 5
Mimina cream ya siki kwenye mchuzi wa nyanya uliokaushwa. Ongeza moto na chemsha. Weka nyama na vitunguu kwenye sufuria ya chuma. Funga kifuniko na punguza moto, kisha chemsha kwa dakika 20.
Hatua ya 6
Suuza mchele na uweke kwenye sufuria ya chuma. Koroga mchanganyiko na upike hadi mchele upikwe. Unaweza kuongeza maji ya moto ikiwa ni lazima. Inashauriwa kutumikia sahani moto, ikinyunyizwa na mimea safi.
