Mkate wa tangawizi ni maarufu sio tu kwa ladha yake ya kushangaza, bali pia kwa chapa zake, ambazo hufanywa kwa kutumia maumbo maalum. Hata ikiwa hakuna njia ya kutengeneza mkate wako wa tangawizi na muundo wa asili, ladha ya kuoka bado itabaki kuwa ya kushangaza.
Bidhaa zinazohitajika kwa kutengeneza dessert
Ili kuandaa mkate wa tangawizi ya Tula, utahitaji vifaa vifuatavyo: mayai 2 ya kuku, glasi 1 ya sukari iliyokatwa, 125 g ya siagi, 1 tbsp. l. mdalasini ya ardhi, 1 tsp. soda, 5 tbsp. l. asali ya asili.
Unga ya ngano hutumiwa kwa kiwango muhimu kukanda unga wa kutosha. Kwa kiasi fulani cha viungo, unahitaji vikombe 2-2.5 vya unga.
Viungo vya kutengeneza glaze: 2 tbsp. l. maji, 4 tbsp. l. mchanga wa sukari. Kwa safu, tumia jamu yoyote ya nyumbani, jamu au maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha.
Kupika mkate wa tangawizi wa Tula
Mayai ya kuku, siagi, sukari, mdalasini, asali ya asili na soda vinachanganywa kwenye chombo kirefu na kupelekwa kwenye umwagaji wa maji. Mchanganyiko huo ni moto kwa dakika 10 na kuchochea kila wakati. Unapaswa kupata misa moja.
Masi huondolewa kutoka kwa umwagaji wa maji na unga wa ngano uliosafishwa hapo awali umeongezwa, ukikanda unga wa moto. Unga uliomalizika unapaswa kubadilika vya kutosha, lakini sio mnene sana. Wakati unga umepozwa, unaweza kuhitaji kuchochea unga zaidi.
Bodi ya kukata imefunikwa na karatasi ya ngozi. Unga umegawanywa katika sehemu 2 sawa na mikate ya takriban saizi sawa hutolewa kutoka kwao. Unaweza kukata keki 2 kutoka kwenye unga uliowekwa kwa kutumia ukungu
Keki moja hupakwa jamu nene na kufunikwa na safu ya pili ya unga. Safu ya juu ya unga ni taabu kidogo na mikono yako. Karatasi ya karatasi iliyo na karatasi ya kuoka huhamishiwa kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka. Kutoka kwa mabaki ya unga, unaweza kukata takwimu na kuziweka kwenye uso wa mkate wa tangawizi, na kuunda muundo wa asili.
Unaweza tu kutumia muundo kwenye uso wa unga ukitumia zana zilizopo. Kwa mfano, kwa kubonyeza colander kwenye unga, mkate wa tangawizi hupatikana. Sio lazima kuoka mkate mkubwa wa tangawizi ya Tula; ni rahisi sana kukata keki kwenye viwanja vidogo.
Tanuri huwaka hadi 170 ° C na karatasi ya kuoka hupelekwa kwa kiwango cha kati. Kupika mkate wa tangawizi ya Tula haitachukua zaidi ya dakika 15-20. Angalia utayari wa kuoka na dawa ya meno au mechi. Ikiwa unga umeoka, toa mkate wa tangawizi kutoka kwenye oveni.
Kichocheo cha mkate wa tangawizi cha Tula kinajumuisha utumiaji wa glaze kupamba uso wa bidhaa zilizooka. Changanya maji na mchanga wa sukari na chemsha chemsha. Paka mkate wa tangawizi ambao bado haujapoa na siki, kwa hivyo ni bora kuandaa icing mara moja kabla ya kumaliza kuoka.
