Unga wa konda (inaweza kuwa chachu na bila chachu) inaweza kuandaliwa sio tu wakati wa kufunga, lakini pia wakati wowote. Haina mayai, maziwa, siagi au majarini, na kufanya unga mwepesi uwe chini ya kalori na unaofaa kwa lishe.
Ni muhimu
-
- Kwa unga wa chachu:
- unga wa ngano - 1kg;
- maji ya kuchemsha - 250-300 ml;
- mafuta ya mboga -100ml;
- chachu ya papo hapo - 2 tsp;
- chumvi - 1 tsp;
- sukari - 1-2 tbsp.
- Kwa unga usio na chachu:
- unga wa ngano - 400g;
- maji ya kuchemsha -150-200 ml;
- mafuta ya mboga - 50-100 ml;
- chumvi -1/2 tsp;
- sukari - 1-2 tbsp;
- soda - 1 tsp;
- siki - 1 tsp
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa unga wa chachu:
Mimina 50 ml ya maji moto ya kuchemsha juu ya chachu. Ongeza tsp 1 kwa majibu bora. sukari na uondoke kwa dakika 10-15.
Hatua ya 2
Pepeta unga kwenye bakuli la kina au sufuria, ongeza chumvi, sukari na koroga kila kitu na kijiko.
Hatua ya 3
Ongeza chachu na maji kwenye unga, ukimimina polepole kwa sehemu ndogo.
Hatua ya 4
Unga haupaswi kuwa mnene sana au mwembamba sana. Ukiona unga ni mnene sana, ongeza maji kidogo. Unapohisi kuwa inazidi kuwa ngumu kukanda unga na kijiko, endelea kuukanda kwa mkono wako.
Hatua ya 5
Ongeza mafuta ya mboga kwa kipimo 1-2.
Hatua ya 6
Unga inapaswa kugeuka kuwa laini, haipaswi kushikamana sana kwa mikono na kuta za sahani. Basi ni bora kukanda unga kwenye meza.
Tengeneza mpira nje ya unga, uinyunyize kidogo na unga juu ili unga usiwe na hali ya hewa. Funika sahani au sufuria na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa masaa 1-1.5.
Bonyeza karibu na unga uliofufuka, funika na kitambaa na uache kuongezeka kwa saa 1 zaidi. Wakati unga unapoinuka mara ya pili, unaweza kuunda bidhaa kutoka kwake: mikate wazi au iliyofungwa na kujaza, mikate, buns.
Hatua ya 7
Kwa unga usio na chachu:
Unganisha maji moto ya kuchemsha, chumvi, sukari, mafuta ya mboga kwenye sahani ya kina.
Hatua ya 8
Hatua kwa hatua ongeza unga uliochujwa kwenye sahani.
Hatua ya 9
Zima soda ya kuoka na siki, ongeza kwenye unga na uchanganya vizuri. Basi unaweza kukanda unga na mikono yako.
Hatua ya 10
Msimamo wa unga unapaswa kuwa laini sana, laini na usishike mikono yako.
