Viazi na nyama ni sahani ya kupendeza na ladha ambayo itaonekana nzuri kwenye meza ya sherehe na ya kila siku. Kwa utayarishaji wake, unaweza kuchukua nyama yoyote.
Ni muhimu
-
- Nambari ya mapishi 1:
- viazi - kilo 1;
- pilipili ya kengele - pcs 3.;
- vitunguu - 1 pc.;
- nyama ya ng'ombe - kilo 0.7;
- pilipili moto - 1 pc.;
- adjika - ½ tbsp. l;
- nyanya ya nyanya - 4 tbsp. l;
- coriander ya ardhi:
- mboga ya cilantro;
- pilipili;
- chumvi.
- Nambari ya mapishi 2:
- nyama ya nguruwe - kilo 0.5;
- vitunguu - 2 pcs.;
- karoti - 1 pc.;
- viazi - pcs 8.;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- pilipili;
- mimea;
- Jani la Bay.
- Chaguo namba 3:
- nyama ya nguruwe - 300 g;
- mafuta ya mboga - 150 g;
- karoti - pcs 2.;
- vitunguu - 1 pc.;
- viazi - 600 g;
- nyanya ya nyanya - 1 tbsp l.;
- Jani la Bay;
- viungo vyote;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Nambari ya mapishi 1
Anza kupika sahani hii na nyama, kwani inachukua muda mrefu kupika kuliko viazi. Ili kufanya hivyo, suuza nyama kabisa kwenye maji baridi, kavu, kata vipande vidogo na uweke kwenye chuma cha kutupwa au sufuria ya alumini au jogoo. Funika kwa maji na uweke juu ya joto la kati. Kupika hadi zabuni. Wakati huo huo, safisha na ukate mboga vizuri. Kata viazi kwenye cubes za ukubwa wa kati, vitunguu, kama unavyotaka, kwenye pete za nusu au cubes ndogo, na pilipili kuwa cubes. Wakati nyama iko tayari, ongeza mboga, adjika, nyanya, chumvi na viungo. Ongeza maji ikiwa ni lazima. Inapaswa kuwa na ya kutosha ili isiweze kufunika kabisa viazi na kuwa chini ya sentimita 2, hii ni ya kutosha kupika. Funika na chemsha juu ya moto mdogo hadi iwe laini. Nyunyiza sahani iliyomalizika na mimea safi na utumie moto na saladi ya mboga iliyokamuliwa na mafuta.
Hatua ya 2
Nambari ya mapishi 2
Chambua vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo na kaanga kwenye sufuria ya kukata kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza kwa nyama ya nguruwe iliyokatwa vipande vipande na karoti, iliyokunwa kwenye grater iliyokatwa. Koroga na upike kwa dakika 5. Ongeza viazi zilizokatwa kwa ukali, funika na maji, chumvi na pilipili, ongeza jani la bay na mimea. Funika na chemsha juu ya joto la kati hadi iwe laini.
Hatua ya 3
Nambari ya mapishi 3
Suuza nyama hiyo vizuri kwenye maji baridi, kavu, kata vipande vidogo na uweke kwenye sufuria ya chuma au sufuria ya alumini. Ongeza mafuta ya mboga na kaanga nyama kwa dakika chache, kisha ongeza maji kidogo, chemsha na chemsha hadi iwe laini. Osha na ngozi ya mboga. Kata viazi kwenye cubes za ukubwa wa kati, kitunguu ndani ya pete za nusu au cubes ndogo. Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa. Kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Mwishowe ongeza nyanya ya nyanya na koroga. Ana uwezo wa kutoa sahani ladha ya kupendeza ya siki. Sasa angalia kiasi cha maji kwenye sufuria na nyama - ikiwa kuna mchuzi mwingi, ni bora kukimbia kidogo kwenye chombo, na chumvi mchuzi uliobaki, ongeza viazi mbichi, weka manukato na jani la bay. Funika na chemsha kwa dakika 10-15, kisha ongeza mboga iliyokaangwa ya nyanya na upike hadi iwe laini.
