Samaki ni moja ya vyakula bora zaidi. Salmoni ya Chum imewekwa sawa kati ya bidhaa zenye thamani kubwa, kwa sababu ya yaliyomo kwa idadi kubwa ya vitamini, madini na asidi ya mafuta (Omega-3). Kwa kuongeza, ni chanzo cha protini za wanyama zenye ubora wa hali ya juu.
Ni muhimu
-
- fillet ya chum - 800 g;
- bia (mwanga) - 250 ml;
- unga - 100 g;
- wanga - 1 tbsp. l;
- yai - 1 pc;
- tangawizi ya unga - 1 tbsp. l;
- chai ya kijani (iliyowekwa) - kifurushi 1;
- maji ya limao - 3 tbsp. l;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa kijiko cha chum kidogo, kisha uondoe ngozi kwa uangalifu na ukate vipande vipande kwa urefu wa cm 1-1.5.
Hatua ya 2
Andaa marinade ya samaki. Bia begi la chai ya kijani kwenye maji ya moto (100 ml), baridi, ongeza chumvi, tangawizi na maji ya limao. Mimina lax ya chum na marinade hii na uondoke kwa dakika 20-30.
Hatua ya 3
Kutumia "mapumziko", andaa sahani ya kando. Kawaida ni mchele au viazi (kwa namna yoyote). Lakini unaweza kupika mboga kwenye oveni au kukauka. Chop mboga zako unazopendelea sana, nyunyiza kitoweo, brashi na mafuta, weka karatasi ya kuoka na uoka katika oveni (koroga mara 2-3 katika mchakato) au mvuke.
Hatua ya 4
Andaa kipigo. Changanya unga wa kisima (50 g) na wanga, ongeza bia na yai. Changanya kila kitu.
Hatua ya 5
Ingiza kila kipande cha unga kwenye unga, kisha chaga kwenye batter, kisha kaanga kwenye mafuta moto ya mboga pande zote mbili hadi zabuni (kwa kila upande kwa muda wa dakika 3-4).
Hatua ya 6
Weka samaki waliopikwa kwenye taulo za karatasi kwa dakika chache ili kunyonya mafuta mengi.
Weka kipande cha samaki kwenye sinia, ongeza mimea na sahani yako ya pembeni.
