Hakuna mtu mmoja ambaye hangependa lax iliyokaangwa! Sahani hii yenye lishe, yenye afya ina ladha nzuri na harufu nzuri, ambayo inaruhusu iwe chakula cha kila siku na mapambo ya sherehe ya sikukuu ya sherehe wakati huo huo. Na ikiwa ni hivyo, wacha tujifunze jinsi ya kupika lax kwa njia tofauti!
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi # 1:
- samaki ya lax;
- Ndimu 1 - 2;
- pilipili nyeusi;
- chumvi na mimea ili kuonja;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa (mafuta kama chaguo);
- Kwa nambari ya mapishi 2
- badala ya steaks:
- Gramu 200 za maapulo;
- 60 g cream ya siki kwa mchuzi;
- Gramu 80 za jibini ngumu;
- mkusanyiko wa limao - 20 ml;
- Limau 1;
- mafuta ya kukaanga;
- chumvi - pilipili - mimea ya kuonja.
- Kwa mapambo:
- kolifulawa au broccoli
- au mboga yoyote ya kitoweo ili kuonja
- au mimea ya kunyunyiza.
- Nambari ya mapishi 3
- sherehe:
- samaki ya lax;
- cream - 200-300ml;
- viungo kwa samaki;
- mafuta ya kukaanga;
- chumvi - pilipili kuonja;
- jozi ya ndimu.
- * Idadi ya viungo kwenye mapishi ya tatu inategemea idadi inayotarajiwa ya wageni!
Maagizo
Hatua ya 1
Moja ya chaguzi za kitamaduni za kuandaa lax ni lax na limau. Ili kuandaa sahani hii, vipande vya samaki kilichopozwa lazima kwanza vinywe chumvi na pilipili ili kuonja, na kisha uanze kukaanga kwenye mafuta yaliyosafishwa sana. Sufuria inapaswa kuganda wakati samaki anaigusa. Baada ya kila upande kushikiliwa kwa moto mkali kwa muda wa dakika, punguza mwendo wa jiko lako, wacha samaki wache hadi wapike kabisa. Karibu katikati ya kupikia, vipande nyembamba vya limao vinapaswa kuwekwa kwenye lax: watampa ladha safi ya kupendeza. Mwishoni mwa kupikia, kabla ya kutumikia, nyunyiza samaki na mimea - parsley, bizari au cilantro! Pia, saladi ya kijani na vipande vya limao safi itakuwa nyongeza nzuri kwa sahani.
Kwa ladha kali zaidi ya limao, wacha samaki waruhusiwe kwenye maji ya limao yaliyopunguzwa sana na viungo kwa dakika chache kabla ya kupika.
Hatua ya 2
Kichocheo kingine cha daftari la mpishi. Marine kitambaa cha lax na maji ya limao, chumvi na pilipili. Chambua na upange maapulo, mimina na asidi ya citric. Salmoni ya kaanga kwenye grill (kwa kukosekana kwake - kwenye sufuria) hadi ipikwe. Weka vipande vya apple juu ya samaki, mimina na mchuzi wa sour cream, nyunyiza na jibini ngumu. Katika kesi hii, chapa ya jibini sio muhimu, jambo kuu ni kwamba sio laini sana. Bika sahani iliyomalizika kwenye oveni hadi ukoko wa dhahabu ufanyike.
Kutumikia broccoli kama hiyo au mboga za kitoweo. Hakika hautapata bora kutoka kwa sahani ya kando! Sahani hii ina lishe sana, lakini wakati huo huo hukutana na sheria zote za lishe bora! (Hasa ikiwa unatoa punguzo ndogo kwa yaliyomo kwenye mafuta mengi ya sour cream)
Hatua ya 3
Na hapa kuna mapishi ya lax ambayo ni kamili kwa meza ya sherehe. Ili kupika samaki juu yake, unapaswa kwanza kuipaka na chumvi ya bahari na viungo (kuonja), na kisha kuiweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa - marina. Ikiwa unaishiwa na wakati, funika sahani za samaki na kifuniko kizito sana na ongeza viungo na mimea zaidi - hii itapunguza sana wakati wa kusafiri.
Kisha, kaanga steaks kwenye sufuria ya kukausha yenye joto kabisa, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga (mzeituni) ili samaki asichome. Kwa kila upande: dakika moja - mbili! Kisha weka lax kwenye sahani ya kuoka na mimina juu ya cream.
Juu ya lax, unaweza kuweka limau ya jadi (kukatwa kwa pete nzuri) na kunyunyiza parsley au bizari: ni nani anapenda nini!
Weka kifuniko kwenye samaki na endelea kupika. Katika oveni moto hadi digrii 250, samaki wanapaswa kukaa kwa mwingine 15 - 20. Basi unaweza kuuliza wageni waje kwenye meza!
