Ikiwa unataka kufurahiya ladha ya pizza iliyotengenezwa upya, sio lazima uende kwenye pizzeria. Jaribu kutengeneza pizza halisi ya Italia nyumbani. Ili kufanya hivyo, utahitaji unga wa chachu na viungo vya jadi kama jibini, nyanya, mizeituni, na basil.
Ni muhimu
-
- Unga:
- 250 g unga;
- 100 ml maji ya joto;
- 15 g chachu safi;
- Salt kijiko chumvi;
- Kijiko 1 cha mafuta
- Kujaza;
- 200 g jibini la mozzarella;
- 100 g ham;
- Vijiko 3 vya kuweka nyanya;
- Mizeituni 10 iliyopigwa;
- Nyanya 3;
- 1 pilipili ya kengele;
- Majani ya basil 5-7;
- chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga wa unga. Chukua kikombe kirefu, mimina maji kidogo ya joto ndani yake na ongeza chachu. Kwa unga halisi wa pizza ya Italia, chagua chachu safi. Lakini ikiwa hayako karibu, basi unaweza kutumia chachu kavu. Uwiano kati ya chachu kavu na safi ni kama ifuatavyo - kijiko 1 cha chachu kavu ni sawa na gramu 12 za safi. Ongeza gramu 50 za unga uliochujwa na maji kidogo ya joto kwa chachu iliyoyeyushwa ndani ya maji. Changanya mchanganyiko kabisa. Weka unga mahali pa joto kwa muda wa dakika 20.
Hatua ya 2
Mimina unga na chumvi kwenye uso laini (meza au bodi kubwa), koroga. Kukusanya unga kwenye kilima na ufanye unyogovu katikati. Mimina unga ndani yake, ongeza kijiko 1 cha mafuta na ukande unga, polepole ukiongeza unga. Unga lazima iwe laini na laini. Tengeneza kifungu nje yake, uweke kwenye ubao wa unga na funika na kitambaa safi na uondoke mahali penye joto kuja. Unga lazima wastani wa ukubwa mara mbili.
Hatua ya 3
Anza kuandaa toppings yako ya pizza. Kata ham ndani ya cubes ndogo. Suuza nyanya na pilipili ya kengele chini ya maji. Kata nyanya vipande vipande kama unene wa sentimita 1. Chambua pilipili ya kengele na ukate vipande vidogo. Jibini la wavu kwenye grater iliyosagwa au chaga kwenye blender.
Hatua ya 4
Nyunyiza unga kwenye meza. Weka unga na ueneze nyembamba. Unapaswa kuwa na mduara na kipenyo cha sentimita 40 hivi. Gusa karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na upole uhamishe unga kwake. Kwenye pande za mduara, fanya pande ndogo juu ya sentimita nene.
Hatua ya 5
Panua nyanya sawasawa juu ya uso wote wa unga. Juu na vipande vya nyanya, ham iliyokatwa na pilipili ya kengele. Panua mizeituni juu ya uso wote wa pizza. Chumvi na pilipili ili kuonja. Nyunyiza na jibini iliyokunwa juu na kupamba na majani ya basil. Weka pizza kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 20.
Hatua ya 6
Ondoa pizza iliyokamilishwa kutoka oveni na ukate sehemu. Hamu ya Bon.
