Sio lazima uende kwenye pizzeria ili kufurahiya ladha ya pizza halisi! Kichocheo hiki kinachoweza kutumiwa kinaweza kutumika kutengeneza pizza yoyote nyumbani. Unga wa msingi unageuka kuwa mwembamba na laini, na unaweza kutofautisha kujaza kulingana na mhemko wako.
Ni muhimu
- - unga - 300g;
- - kutetemeka - 12 g;
- - maji - 150 ml;
- - chumvi - kijiko 0.5;
- - sukari - kijiko 1;
- - mafuta ya mboga - 2 tbsp. miiko;
- - jibini ngumu - 100 g;
- - juisi ya nyanya nene au ketchup;
- - mboga, ham, uyoga au nyama ya kujaza.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunachukua 50 ml ya maji, chachu ndani yake, ongeza sukari. Changanya kabisa. Ongeza mafuta ya mboga na chumvi kwenye maji mengine (100 ml). Ni bora kuchukua mafuta ya alizeti iliyosafishwa.
Hatua ya 2
Pua unga juu ya bakuli, mimina mchanganyiko wa chachu, changanya. Kisha ongeza maji na mafuta na changanya kila kitu vizuri na kijiko, kisha ukate unga na mikono yako mezani. Ikiwa inashikilia mikono yetu, poda mikono yetu na unga. Haupaswi kuongeza unga mwingi kwenye unga - ni bora kuukanda kwa muda mrefu ili uwe mnene, lakini laini na laini. Kisha funika bakuli na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa muda wa dakika arobaini - mpaka unga utakapoinuka mara 1.5-2.
Hatua ya 3
Tunaweka tanuri ili joto hadi digrii 220. Toa unga, kanda na usonge msingi mwembamba wa pizza. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka au mafuta na mafuta ya mboga na uinyunyiza na unga. Tunaeneza unga uliowekwa kwenye karatasi ya kuoka.
Hatua ya 4
Paka unga juu na mafuta ya mboga, tu baada ya hapo - na juisi nene ya nyanya. Ikiwa hakuna juisi, unaweza kutumia ketchup, kwa hali hiyo mafuta sio lazima. Chumvi juu, unaweza kuongeza kitoweo kingine ili kuonja.
Hatua ya 5
Weka kujaza juu. Kujaza kunaweza kutumika kwa njia tofauti - yote inategemea ladha yako.
Kwa pizza na sausage au ham: weka vipande vipande vipande vipande vipande, ukiacha mapungufu kati yao.
Kwa pizza na champignon: Kata uyoga vipande vipande na kaanga kwenye mafuta ya mboga na pete ya kitunguu kwa dakika 10-15. Weka safu nyembamba juu ya unga.
Kwa pizza na kuku: nyama iliyopikwa hutumiwa, kata vipande vidogo.
Vitu vyote hivi vinaweza kutumika kwa fomu safi au katika mchanganyiko anuwai. Unaweza kubadilisha vipande vya kujaza na mizeituni, pete za pilipili zilizokatwa nyembamba, nyanya, vitunguu, mimea. Lakini hakuna kesi inapaswa kuwa na ujazo mwingi - inapaswa kulala kwenye unga kwenye safu nyembamba.
Nyunyiza kwa ukarimu na jibini iliyokunwa juu.
Hatua ya 6
Tunaweka pizza katika oveni iliyowaka moto na kuoka kwa dakika 8-10.
