Mara nyingi hufanyika kwamba mapishi yanaonyesha matumizi ya unga wa kuoka, lakini ni nini cha kufanya ikiwa haikuwa karibu? Je! Unga wa kuoka unaweza kubadilishwa na soda ya kuoka, ikiwa ni hivyo, kwa kiwango gani? Jinsi ya kuchanganya na kuhifadhi poda ya kuoka iliyotengenezwa nyumbani? Tutakuambia zaidi juu ya hii kwa undani zaidi.
Kusudi la unga wa kuoka
Poda ya kuoka hutumiwa kwa unga kuipatia muundo wa porous na hewa. Poda ya kuoka kawaida inafaa kwa unga mgumu na mzito kama mkate mfupi. Kinyume na imani maarufu, unga wa kuoka hautumiwi kwenye unga wa biskuti. Katika unga halisi wa biskuti, uliochanganywa kulingana na kanuni zote, hewa hutoa porosity.
Poda ya kuoka iliyotengenezwa kulingana na idadi, tofauti na soda, haitaonja uchungu kwenye unga na itajibu kabisa bila mabaki. Wakati soda inaweza kuganda na kusaga meno yako.
Sahani
Kwa kuchanganya, utahitaji sahani kavu kabisa, kwani viungo vya unga wa kuoka vinaweza kuguswa mara moja ikiwa unyevu unaingia. Uwepo wa dutu ajizi kama unga au wanga hutenganisha kiini asidi na chembe za alkali kutoka kwa kila mmoja ili wasichukue mapema.
Andaa kijiko kavu na mtungi kavu kabisa na kifuniko chenye kubana. Bora kuchukua jar na kifuniko kilichopigwa. Katika kesi hiyo, unyevu kutoka hewa umehakikishiwa usiingie kwenye mchanganyiko.
Uwiano wa unga wa kuoka
Kwa kweli, kutengeneza unga wa kuoka kwa unga nyumbani ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, changanya bidhaa zinazopatikana kama unga au wanga, asidi ya citric na soda.
Ushauri. Kwa kunyonya unyevu zaidi, weka bonge la sukari iliyosafishwa kwenye chombo na unga wa kuoka. Badilisha sukari iwe sukari mpya mara kwa mara.
Pima vijiko 12 vya unga au wanga na kijiko safi kavu, ongeza vijiko 5 vya soda na vijiko 3 vya asidi ya citric (sawa). Funga kifuniko vizuri, toa jar ili uchanganya yaliyomo kabisa.
Ushauri. Ili mchanganyiko uchanganyike, tumia jar kubwa, na kwa kuhifadhi, mimina kwenye jar ndogo na kifuniko kilichofungwa vizuri.
Wapi na kiasi gani cha kuhifadhi
Poda ya kuoka inayosababishwa haina tarehe ya kumalizika muda, wakati kiasi kilichopatikana kinaweza kutosha kwa mwaka wa kalenda. Ondoa unga wa kuoka kwa kuhifadhi mahali pa giza ambapo hakuna unyevu kupita kiasi na hewa ni kavu.
Ongeza unga wa kuoka uliopatikana nyumbani kwa unga kulingana na mapishi, huku ukiiweka moja kwa moja kwenye unga.
