Inaaminika kuwa vyakula vya Kiingereza ni vya zamani na hazibadilika kwa muda mrefu. Kukubaliana na taarifa hii au kuipinga, unapaswa kujifunza zaidi juu ya sahani maarufu nchini Uingereza.
Sahani ya kawaida katika vyakula vya Kiingereza ni Sundayroast au Sundaydinner (iliyochomwa na nyama, viazi na mboga anuwai), ambayo kawaida huliwa Jumapili nyumbani au katika vituo anuwai. Ili kuandaa sahani hii, viazi hukaangwa kwanza kwenye sufuria, kisha huoka kwenye oveni. Linapokuja mboga, Waingereza kawaida hula karoti, mbaazi, kolifulawa au broccoli. Nyama yoyote inaweza kutumika, jambo kuu ni kuikata vipande vidogo. Pudding ya Yorkshire hutumiwa kama sahani ya kando hadi Sundayroast.
Viazi katika vyakula vya Kiingereza
Katika vyakula vya Kiingereza, viazi ni kawaida sana - hutumiwa katika karibu sahani zote. Kimsingi, viazi vya koti au viazi zilizokaangwa vimeandaliwa kutoka kwayo: huoka viazi na ngozi, na kuinyunyiza na mafuta ya mboga, hadi iwe rangi ya dhahabu. Fries maarufu sana inayoitwa Chips.
Viazi zilizochujwa zimeandaliwa haswa kama sahani ya kando. Viazi pia hutumiwa kutengeneza keki na pudding (kottage, cumberlandpie, mchungaji au mchungaji), ambayo nyama ya kusaga huwekwa (nyama na mboga au samaki).
Pie na pudding
Sahani inayopendwa zaidi ya Briteni ni Lancashire Hot Pot - kondoo choma aliyepikwa kwenye sufuria. Sahani ya jadi ya Kiingereza inayoitwa pie inamaanisha sio tu mkate, lakini pia nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nyama ambayo imeoka kwenye oveni.
Kwa kuongezea, sahani kama keki (keki), ambayo imetengenezwa kutoka kwa keki ya unga, pia inajulikana nchini Uingereza. Katika mikate kama hiyo, unaweza kutumia vichungi vyovyote (nyama anuwai, jibini la jumba, jibini na mboga).
Chakula kingine, ambacho sio chini kutambuliwa huko England, ni pudding. Hii ni keki iliyotengenezwa kwa mayai, unga na mafuta katika umwagaji wa maji. Inaweza kuwa dessert au kozi kuu. Sahani hii imewasilishwa kwa njia anuwai - zingine zinafanana na "damu ya Kiukreni", zingine zinafanana na mikate ya kawaida.
Pudding maarufu zaidi ya Kiingereza ni Yorshire-Pudding. Imetengenezwa kutoka kwa unga tamu au wenye chumvi, iliyomwagika na nutmeg na iliyooka na mafuta ya nyama ya nyama. Plum-Pudding sio maarufu sana - keki tamu zilizohudumiwa kwenye meza ya Mwaka Mpya.
Classics za zamani na mpya
Sahani za kawaida za Briteni ni pamoja na shayiri na maziwa - Uji. Pia inajulikana ulimwenguni kote ni nyama ya kuchoma ya Kiingereza - kipande cha nyama kilichofanywa vizuri (kijadi - nyama ya nyama iliyokatwa vipande nyembamba). Sahani hii huliwa na viazi vya kukaanga.
Miongoni mwa chakula cha haraka, Fish'n'Chips inaweza kuitwa matibabu ya kutambuliwa ya Uingereza. Hili ni jina la samaki mweupe wa kukaanga, iliyowekwa awali na safu ya unga wa bia, na vipande vikubwa vya kukaanga.
