Lingonberry ni mmea wa kijani kibichi unaoonekana kama kichaka kidogo. Matunda ya Lingonberry yana kiasi kikubwa cha vitamini, madini, pectins. Kutoka kwake, maandalizi bora ya msimu wa baridi hupatikana, ambayo hujaza mwili na wingi wa vitu muhimu.
Siki ya Lingonberry
Kwa msimu wa baridi, unaweza kupika syrup kutoka kwa lingonberries. Ili kufanya hivyo, utahitaji:
- kilo 1 ya matunda;
- 3 tbsp. maji;
- 300 g ya sukari;
- 3 tbsp. asidi citric.
Panga lingonberries zilizoiva, suuza kwenye maji baridi na upeleke kwenye bakuli la enamel. Chemsha syrup kutoka kwa maji, sukari na maji ya limao, mimina matunda juu yao na uwaache wapenye kwa masaa kadhaa. Kisha uhamishe lingonberries kwenye jar iliyoboreshwa. Kuleta syrup kwa chemsha na uimimine juu ya beri, funga chombo na kifuniko. Hifadhi syrup mahali pazuri.
Jamu ya Lingonberry
Jamu ya Lingonberry ina ladha ya kupendeza na harufu nzuri, inaweza kutumika kama kujaza kwa mikate, kupamba mikate iliyotengenezwa na keki nayo. Ili kutengeneza jam, utahitaji:
- kilo 1 ya matunda;
- 1.5 kg ya sukari;
- 2 tbsp. maji.
Mimina maji ya moto juu ya lingonberries na uziweke kwenye ungo baada ya dakika chache. Weka matunda kwenye sufuria, mimina maji ya moto na sukari ndani yake. Kupika jamu kwa dakika 15-20, hakikisha kuondoa ngozi.
Katika jam ya lingonberry, unaweza kuongeza maapulo kadhaa au peari zilizokatwa vipande vidogo.
Lingonberry iliyotiwa
Njia nyingine ya kuandaa lingonberries kwa msimu wa baridi ni kutengeneza matunda yaliyowekwa ndani. Maandalizi kama haya yanafaa kwa sahani za nyama; inaweza kuongezwa kwa saladi za kabichi, vinaigrettes.
Chukua kilo 1 ya matunda, chambua na usafishe uchafu, suuza vizuri na uitupe kwenye ungo ili maji iwe glasi. Kutoka lita 1 ya maji, 2 tbsp. sukari, 1 tsp. chumvi, Bana mdalasini na buds kadhaa za karafuu, chemsha syrup. Unahitaji kuipika kwa dakika 10, ukiondoa povu kila wakati.
Ili kuboresha digestion, unaweza kuandaa maji ya lingonberry. Ili kufanya hivyo, lingonberries zilizoiva lazima ziwekwe kwenye kopo ya enameled, mimina maji baridi ya kuchemsha na uondoke kwa wiki 2-3.
Panga lingonberries kwenye mitungi na funika na syrup moto. Funika mitungi na ngozi na uhifadhi mahali pazuri.
Jelly ya Lingonberry
Dessert nzuri ambayo inaweza pia kutumiwa na kuku na sahani za nyama ni jelly ya lingonberry. Imeandaliwa kutoka kwa matunda yaliyokomaa, ambayo huwekwa kwenye bakuli la enamel na kuchemshwa juu ya moto bila kuongeza maji. Unahitaji kupika lingonberries mpaka zitakapopasuka. Baada ya hapo, kioevu kinachosababishwa lazima kichunguliwe kupitia cheesecloth.
Ongeza kiasi sawa cha asali au sukari iliyokatwa kwa juisi ya lingonberry na upike hadi fomu ya jelly. Jelly iliyokamilishwa lazima iwekwe kwenye mitungi iliyosafishwa na kukunjwa na vifuniko. Hifadhi mahali pazuri.
