Salsa ni mchuzi maarufu sana huko Mexico. Imeandaliwa kwa msingi wa nyanya na kuongeza kwa vifaa anuwai. Mchuzi huenda vizuri na nyama, au bora zaidi, utajumuishwa na quesadilla, sahani ya Mexico. Salsa wakati mwingine hulinganishwa na adjika, kwa sababu vitu vingine vya mchuzi ni sawa.
Ni muhimu
- - nyanya 500 g
- - kitunguu 150 g
- - pilipili pilipili 1 pc.
- - vitunguu 2 karafuu
- - juisi ya chokaa nusu
- - mafuta ya mboga
- - cilantro
- - chumvi na pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Tunatayarisha viungo. Ikumbukwe kwamba vifaa vyote vinapaswa kung'olewa vizuri. Chop vitunguu na vitunguu.
Hatua ya 2
Kata pilipili na uondoe mbegu. Inahitaji kupunguzwa vizuri iwezekanavyo ili vipande vikubwa visiingie kwenye mchuzi. Kali unataka mchuzi, pilipili zaidi utahitaji. Ladha itageuka kuwa kali sana katika kesi hii.
Hatua ya 3
Osha nyanya na uzivue. Ni bora kumwaga maji yanayochemka juu yao ili kufanya kazi ifanyike haraka na rahisi. Baada ya hapo, kata mboga kwenye cubes ndogo. Ladha ya mchuzi inategemea nyanya, kwa hivyo unapaswa kuchagua aina tamu kidogo. Matunda lazima yameiva ya kutosha.
Hatua ya 4
Kata laini cilantro. Badala yake, unaweza kutumia parsley ya kawaida, ambayo inapaswa pia kung'olewa.
Hatua ya 5
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na kaanga vitunguu na vitunguu pamoja. Ongeza nyanya, chumvi kidogo na pilipili. Chemsha kwa karibu dakika tatu. Ongeza pilipili na uendelee kuchemsha kwa dakika nyingine tatu. Kisha mimina juisi ya chokaa nusu, nyunyiza mimea, koroga na uondoe kwenye moto. Masi inayosababishwa inapaswa kupoa kidogo, baada ya hapo inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Mchuzi hutumiwa baridi.
