Ili kutengeneza kamba kali, unahitaji kuchagua viungo sahihi kwenda na dagaa. Shrimps huenda vizuri na thyme, oregano, jira, paprika. Na ikiwa utatumikia shrimp na salsa ya machungwa yenye harufu nzuri, utapata kivutio asili cha viungo.
Ni muhimu
- Kwa huduma kumi na mbili:
- - shrimps kubwa 30 zilizosafishwa;
- - vijiko 5 vya mafuta;
- - vijiko 2 vya cumin ya ardhi;
- - 1 kijiko. kijiko cha paprika;
- - kijiko 1 cha unga wa vitunguu, oregano kavu;
- - thyme kavu, pilipili nyekundu, chumvi, viungo vyote - kuonja.
- Kwa salsa ya machungwa:
- - vikombe 2 vya mbegu za komamanga;
- - kikombe 1 kilichokatwa vipande vya machungwa;
- - 1/3 kikombe kilichokatwa vitunguu kijani;
- - 2 tbsp. vijiko vya cilantro, pilipili ya jalapeno;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa salsa kwanza, kwani inahitaji muda wa pombe. Changanya vipande vya machungwa na mbegu za komamanga, cilantro, na vitunguu. Chop pilipili ya jalapeno, ongeza kwenye misa hii, chumvi ili kuonja.
Hatua ya 2
Unganisha jira, paprika, unga wa vitunguu, thyme, oregano, chumvi, pilipili nyeusi na nyekundu kwenye mfuko mkubwa wa plastiki. Weka shrimps zilizosafishwa hapo, funga begi, changanya. Ondoa kamba kwenye begi mara moja.
Hatua ya 3
Pasha vijiko vichache vya mafuta kwenye skillet kubwa. Weka nusu ya kamba ndani yake, kaanga pande zote mbili (dakika 4 ni ya kutosha, huwezi kukaanga kamba kwa muda mrefu).
Hatua ya 4
Hamisha kamba kwenye sahani na kaanga nusu iliyobaki ya kamba kwenye mafuta iliyobaki.
Hatua ya 5
Usingoje shrimp ili baridi, uiweke kwenye bakuli zilizofunikwa, utumie na salsa ya komamanga ya machungwa.
