Bilinganya ina idadi kubwa ya vitamini, vitu, nyuzi na vijidudu muhimu kwa mwili wa binadamu. Vivutio anuwai vinaweza kutayarishwa kutoka kwa mboga hii, lakini maarufu zaidi ni mbilingani inayofaa na kivutio cha vitunguu. Matokeo yake ni mchanganyiko wa ladha.
Caviar ya mbilingani na vitunguu
Caviar kama hiyo itakua laini zaidi ikiwa mbilingani huoka juu ya moto. Na caviar iliyotengenezwa tayari, unaweza kuandaa sandwichi, canapes, kutumika kama vitafunio vya ulimwengu wote au kuongeza tambi.
Viungo:
- 1 kg mbilingani;
- kikundi cha iliki;
- karafuu 5 za vitunguu;
- 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- pilipili nyeusi, chumvi.
Kwanza, bake mbilingani nzima ili kufanya ngozi iwe nyeusi. Ikiwa haiwezekani kutengeneza bilinganya "zenye moshi", kisha upike kwenye oveni kwa digrii 180 - dakika 25-30 zitatosha. Ondoa ngozi iliyokatwa giza, kata massa na kisu.
Chambua vitunguu, kata kwa kisu au vyombo vya habari vya vitunguu na ongeza kwenye mbilingani, ongeza mafuta, chaga chumvi na pilipili. Chop parsley vizuri na upeleke kwa viungo vingine. Koroga - caviar ya mbilingani iko tayari kula!
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo vya kunukia, vitunguu vilivyokatwa, nyanya zilizokatwa au pilipili ya kengele kwa caviar.
Mbilingani mbichi na Saladi ya vitunguu
Kulingana na kichocheo hiki, saladi yenye kalori ya chini inapatikana, imeandaliwa haraka sana.
Viungo:
- mbilingani 2;
- nyanya 4 nyekundu;
- kikundi cha iliki;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga kwa kukaranga na kiasi sawa na mavazi;
- chumvi.
Kata vipandikizi kwenye cubes ndogo, nyunyiza na chumvi, funika na maji baridi. Shukrani kwa hili, uchungu wote wa ziada utaondoka kwenye mbilingani. Baada ya dakika 15, suuza, uwape kwenye colander.
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto, kaanga mbilingani juu yake, ukiwachochea kwa nguvu na spatula. Mboga inapaswa kuchukua hue nzuri ya hudhurungi ya dhahabu.
Hamisha bilinganya kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta yoyote yaliyosalia. Suuza nyanya na uikate kwenye cubes ndogo. Chop vitunguu iliyosafishwa, changanya na mafuta kwa kuvaa. Chop parsley ndogo. Changanya mbilingani na nyanya na mafuta kwenye bakuli la saladi na utumie mara moja.
Vipandikizi vya mbilingani na vitunguu
Kivutio kingine cha mbilingani cha vitunguu ni safu. Kivutio kama hicho kitaonekana kizuri kwenye meza ya sherehe.
Viungo:
- mbilingani 2;
- kikundi kidogo cha cilantro;
- 50 ml ya mafuta ya mboga;
- karafuu 5 za vitunguu;
- pilipili, chumvi.
Kata bilinganya kwenye vipande virefu kwa urefu. Kisha loweka kwa dakika 20 kwenye maji baridi, suuza, paka kavu kwenye taulo za karatasi. Kaanga pande zote mbili kwenye skillet na kuongeza mafuta hadi nusu kupikwa - mbilingani inapaswa kuwa laini, lakini isianguke. Nyunyiza kila kipande na kitunguu saumu kilichokatwa, pita mara moja kwenye safu ngumu, bila kusubiri mbilingani ipoe kabisa.
Piga kila roll na dawa ya meno ili wasifungue wakati wa kukaanga, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia na cilantro safi. Ikiwa inataka, vitunguu na jibini la kottage inaweza kutumika kama kujaza kwa safu kama hizo.
