Spaghetti ni sahani ya kitaifa nchini Italia. Lakini leo ni maarufu ulimwenguni kote. Ni bidhaa ladha na yenye lishe ambayo ni rahisi na rahisi kuandaa. Na tambi pia ni msingi bora kwa kila aina ya mchuzi, gravies na, kwa kweli, sahani nzuri ya kando ya nyama.
Ni muhimu
-
- tambi;
- nyama ya kusaga;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Pika nyama kwanza kwani inachukua muda mrefu kidogo kuliko kupika tambi. Osha nyama vizuri, ipitishe kwa grinder ya nyama (au ununue nyama iliyotengenezwa tayari). Kaanga nyama kwenye skillet moto kwa kutumia mafuta au mafuta ya alizeti. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vitunguu vilivyokatwa vizuri, vitunguu, karoti, celery au nyanya (ni muhimu kusubiri hadi mboga iwe laini). Tambi ya kawaida ya mtindo wa majini, tofauti na mapishi ya Italia, haiitaji mboga. Kisha funika skillet na kifuniko na simmer nyama hadi iwe laini. Chumvi na viungo vya kuonja. Ni muhimu kuchochea nyama iliyokatwa mara kwa mara ili isiwaka.
Hatua ya 2
Wakati nyama inapika, anza kupika tambi. Kwa gramu 500 za tambi, lita tatu za maji zinahitajika. Ingiza tambi katika maji yanayochemka yenye chumvi na upike hadi iwe laini. Wakati wa kupikia wa tambi hutegemea unene wao, aina ya ngano, kwa hivyo ni bora kuzingatia uandishi kwenye kifurushi. Spaghetti ya jadi inachukua dakika saba hadi kumi na tano kupika. Tupa tambi iliyomalizika kwenye colander, toa maji.
Hatua ya 3
Hamisha tambi ya kuchemsha kwenye nyama. Huna haja ya kuwapaka siagi, kwa sababu nyama yenyewe itatoa mafuta. Koroga tambi na nyama ya kusaga, baada ya hapo sahani inaweza kuzingatiwa kuwa tayari. Wapenzi wanaweza kuikanda na ketchup, mchuzi wao wa kupenda, au kunyunyiza mimea. Kijadi, pauni ya tambi ni resheni 4-5. Mhudumu huamua kiwango cha nyama kwa kujitegemea. Lakini inahitajika kuwa kuna angalau gramu 300 za nyama iliyokatwa kwa pauni ya tambi.
