Samaki ya samaki baharini pia huitwa lavrak, "mbwa mwitu wa baharini", lubino, koikan. Ni ya familia ya bass bahari na karibu haina mifupa. Nyama ya bahari ya bahari ina ladha dhaifu na inafaa kwa lishe ya lishe. Samaki huyu anaweza kuokwa, kukaanga na pia kupikwa na mboga za kukaanga.
Ni muhimu
-
- Kwa samaki bass baharini
- kuokwa na limao:
- Samaki 2 (kilichopozwa
- kumwaga)
- Ndimu 4;
- caraway;
- chumvi;
- 30 g siagi.
- Kwa mchuzi:
- 100 ml mafuta;
- juisi ya limau nusu;
- Vijiko 2-3 vya mchuzi wa samaki.
- Kwa bahari ya bahari na zafarani na karanga za pine:
- Kilo 1 ya bass ya bahari;
- Divai ya bandari 50 ml;
- 125 ml ya maji;
- 2 tbsp zabibu;
- karanga chache za pine;
- Bana ya zafarani;
- chumvi;
- cilantro.
Maagizo
Hatua ya 1
Limau iliyookwa baharini Peel, utumbo na safisha samaki. Kausha kwa kitambaa na usugue juu na ndani na mchanganyiko wa chumvi na mbegu za caraway.
Hatua ya 2
Osha limao na ukate vipande.
Hatua ya 3
Weka karatasi ya kuoka ambayo bass za baharini zitaoka na matabaka mawili ya foil. Weka vipande vya limao juu yake na uweke samaki juu yao. Weka vipande vichache vya limao ndani ya mizoga ya bahari, na uweke iliyobaki juu, kana kwamba unafunika samaki. Funga juu na tabaka mbili zaidi za foil, pindisha kingo na uweke muhuri na bahasha.
Hatua ya 4
Preheat oveni hadi nyuzi 220 Celsius na uweke karatasi ya kuoka na samaki ndani yake kwa dakika kumi na tano. Baada ya hapo, toa besi za baharini, fungua foil, paka samaki juu na siagi na urudishe kwenye oveni kwa dakika nyingine kumi na uoka hadi kupikwa.
Hatua ya 5
Andaa mchuzi. Punguza juisi kutoka nusu ya limau na uchanganye na mafuta. Ongeza samaki ya joto na changanya vizuri. Mimina mchuzi juu ya nyama ya samaki kabla ya kutumikia.
Hatua ya 6
Bahari yenye zafarani na karanga za pine Osha na kausha samaki kwa kitambaa cha karatasi. Kisha kata vipande vidogo na uinyunyiza na chumvi.
Hatua ya 7
Mimina bandari kwenye sufuria ndogo na ipishe moto kidogo. Weka zabibu na zafarani katika bakuli, koroga, funika na bandari ya joto na uondoke kwa dakika chache ili uvimbe zabibu.
Hatua ya 8
Kaanga karanga za pine kwenye sufuria, ongeza bandari na zabibu, ongeza maji na chemsha kila kitu. Kisha ongeza vipande vya samaki na chemsha kwenye skillet kwa dakika moja kila upande.
Hatua ya 9
Weka samaki kwenye sahani, ongeza moto na punguza mchuzi hadi nusu. Kabla ya kutumikia, nyunyiza bass za baharini na mchuzi wa zabibu, nyunyiza karanga za pine na upambe na majani ya cilantro.
