Tangu zamani, sahani za samaki zilizingatiwa sahani nzuri, ambazo bado wanapenda kupika kwa likizo kubwa. Hasa samaki huheshimiwa sana na Wakristo wa Orthodox. Kwa kweli, hata wakati wa kufunga, inaruhusiwa kula siku maalum zilizowekwa. Carp ni chaguo nzuri sana kwa kuoka. Wakati wa kupikwa kwenye oveni, inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye juisi na laini.
Ni muhimu
- Carp kubwa - 1, 5-1, 8 kg;
- - Vitunguu vikubwa - 1 pc.;
- - Limau kubwa - 1 pc.;
- - Mafuta ya alizeti - 100-120 g;
- - Pilipili nyeusi ya ardhini kuonja;
- - Chumvi - 1 tsp;
- - majani ya lettuce au mimea safi;
- - Tray ya kuoka au sahani ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwenye carp, kata tumbo kwa urefu, toa matumbo na mizani, toa gill, na kisha suuza chini ya maji baridi na bomba kidogo taulo za karatasi. Fanya kupunguzwa kwa msalaba 4-5 kwenye mzoga.
Hatua ya 2
Katika bakuli ndogo, changanya chumvi na pilipili nyeusi. Kiasi cha pilipili huchukuliwa ili kuonja. Unaweza kuchukua uwiano kuhusiana na chumvi 1: 1. Baada ya hapo, paka samaki ndani kabisa na nje na mchanganyiko huu, ukizingatia chale.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu, kata robo na suuza. Na kisha pia inahitaji kuwa chumvi na pilipili. Kata pete 4-5 nyembamba kutoka kwa limau na uziweke kando, punguza juisi kutoka kwa zingine na uiongeze kwenye kitunguu kilichonunuliwa. Baada ya hapo, hamisha kitunguu pamoja na maji ya limao ndani ya tumbo la samaki na usambaze sawasawa.
Hatua ya 4
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka na mafuta ya alizeti na uweke carp, ambayo pia inahitaji kunyunyizwa na mafuta mengi. Weka miduara ya limao iliyowekwa kwenye kupunguzwa na wacha samaki wakae kwa dakika 15-20.
Hatua ya 5
Baada ya hapo, washa oveni na uipike moto hadi digrii 200. Kisha weka karatasi ya kuoka na samaki ndani yake na uoka kwa nusu saa. Baada ya muda kupita, toa karatasi ya kuoka na mimina juisi inayosababishwa juu ya carp. Kisha tuma karatasi ya kuoka nyuma kwenye oveni na uoka samaki kwa dakika nyingine 20-25 hadi zabuni.
Hatua ya 6
Hamisha carp iliyokamilishwa kwenye sinia kubwa. Inaweza kutumiwa mara moja, pamoja na mboga za kitoweo au mbichi, zilizopambwa na saladi, mizeituni au mimea.
