Lula kebab ni sahani ya nyama iliyotengenezwa kwa nyama iliyokatwa iliyochongwa kwenye mishikaki. Inatofautishwa na kukandia nyama ya kusaga kwa muda mrefu, kwa sababu ambayo inakuwa mnato na mnene, na kwa hivyo inashikilia sana skewer. Lula kebab na mimea na lavash hutumiwa.
Lula kebab na viungo kwenye oveni
Ili kupika kebab rahisi na viungo kwenye oveni, utahitaji viungo vifuatavyo:
- gramu 500 za nyama ya kusaga;
- 0.5 tsp ya pilipili ya ardhi;
- kikundi 1 cha wiki;
- 0.5 tsp pilipili nyeusi;
- kitunguu 1;
- chumvi;
- kijiko 1 cha basil kavu.
Kichocheo:
Weka mishikaki ya mbao ndani ya maji mwanzoni. Shukrani kwa usindikaji huu, hawatawaka katika oveni.
Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli la kina. Ongeza kitunguu kilichokatwa na bizari, viungo na basil kwake. Changanya kila kitu vizuri. Jaribu kuchanganya nyama iliyokatwa bora zaidi ili iweze kupata msimamo thabiti na mnene. Kisha kebab itakaa imara kwenye skewer. Baada ya hapo, tuma nyama iliyokatwa kwenye jokofu kwa karibu nusu saa.
Baada ya wakati kupita, fanya cutlets zilizopanuliwa zenye mikono iliyo na mvua na uziweke kwenye mishikaki ya mbao. Pindisha kebab inayosababishwa kwenye sahani ya kuoka na uweke kwenye oveni. Wakati wa kupika ni wastani wa dakika 20-30, joto la oveni linapaswa kuwa 200 ° C.
Kuku lula kebab katika oveni
Ili kuandaa kebab ya kuku ya lishe na ladha, andaa bidhaa zifuatazo:
- kilo 1 ya kuku ya kusaga;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- viungo;
- 2 tbsp. vijiko vya unga;
- vitunguu 3;
- chumvi.
Kichocheo:
Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli la kina. Ongeza vitunguu iliyokatwa na vitunguu kwake. Tafadhali kumbuka kuwa kuku iliyokatwa ina unyevu mwingi. Kwa hivyo, saga vifaa vilivyoainishwa, na usipitishe kupitia grinder ya nyama, ili wasitoe juisi ya ziada.
Ifuatayo, ongeza viungo, chumvi na unga kwa misa ya kuku. Changanya vizuri ili viungo vyote vigawanywe sawasawa juu ya nyama iliyokatwa. Weka nyama iliyokatwa kwenye begi na kuipiga na mallet jikoni kwa dakika 5.
Chukua mishikaki iliyokuwa imeingizwa ndani ya maji na kuunda vipande vidogo juu yao. Weka nafasi zilizo wazi kwenye karatasi ya kuoka na upeleke kwenye oveni, iliyowaka moto hadi 200 ° C, kwa dakika 20. Utayari wa kebab unaweza kuamua na ukoko wa dhahabu ladha.
Kondoo wa kondoo katika oveni
Ili kutengeneza kebab ya kondoo, chukua:
- 2 karafuu ya vitunguu;
- gramu 500 za kondoo;
- vitunguu 4;
- kijiko 1 cha basil kavu;
- pilipili ya ardhi kuonja;
- mayai 2;
- chumvi;
- 1 kijiko. kijiko cha cream ya sour.
Kichocheo:
Tembeza kondoo, kitunguu na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Ongeza pilipili ya ardhi na yai kwenye misa ya nyama, changanya vizuri na uweke nyama iliyokatwa kwenye jokofu kwa saa moja. Kisha tengeneza kipande kilichopanuliwa kidogo kwenye mishikaki yenye unyevu. Weka nafasi hizi kwenye karatasi ya kuoka na uziweke kwenye oveni kwa dakika 20.
La kebab yenye harufu nzuri, yenye juisi na kitamu iko tayari.
