Lax yenye chumvi kidogo inaweza kununuliwa dukani - ni kivutio kizuri na ni sehemu ya sandwichi za kupendeza. Lakini, ikiwa unataka kununua kipande cha samaki mbichi kwenye duka, basi unaweza kuiweka chumvi mwenyewe. Katika kesi hii, utakuwa na hakika kila wakati kwamba lax itakuwa safi sana na yenye chumvi kidogo. Sio ngumu kula lax nyumbani, kitu pekee ambacho tunahitaji badala ya samaki na viungo ni kipande cha kitambaa safi cha pamba.
Ni muhimu
-
- Kipande cha lax safi - kilo 0.5,
- Pilipili nyeusi mpya,
- Chumvi coarse,
- Sukari iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa samaki wamegandishwa, toa kwenye rafu ya chini ya jokofu. Suuza samaki, paka kavu na kitambaa cha chai cha karatasi au leso. Kutoka ndani, kata kando ya kigongo pande zote mbili na uiondoe, kata mbavu, ukizitenganisha kwa uangalifu kutoka kwa nyama na ncha ya kisu kali.
Hatua ya 2
Panua ngozi ya ngozi ya samaki chini kwenye ubao wa kukata. Chukua vijiko 2 vya chumvi na kijiko kimoja cha sukari iliyokatwa, changanya na kijiko cha pilipili nyeusi na paka nyama na ngozi ya samaki na mchanganyiko unaosababishwa. Pindisha kipande hicho katikati na kuifunga vizuri na kipande cha pamba safi au chachi.
Hatua ya 3
Weka kitambaa cha lax kilichofungwa kwa kitambaa kwenye bamba, kifuniko na kifuniko au sahani nyingine ya kina, weka kwenye jokofu. Samaki watakuwa tayari kwa siku mbili.
