Mmea wenye viungo na jina lisilofaa la farasi na mali ya kipekee imeenea kila mahali. Inastahili kuiweka kwa uhuru, itatembea kwenye wavuti yote na kugeuka kuwa magugu ya kukasirisha. Ili kuzuia hili kutokea, lazima ufuate mbinu za kilimo.
Horseradish - mali muhimu
Wapanda bustani wanaruhusu farasi kukua kwa uhuru katika sehemu moja kwa miaka kadhaa, kuchimba sehemu ya rhizome kama inahitajika, na kuacha shina changa chini. Sio sawa. Ili kuondoa tovuti ya vichaka vya farasi, ni muhimu kuipanda kila mwaka, katika hali mbaya - baada ya mwaka.
Kwa kupanda, vipandikizi huchaguliwa, kukatwa kwa urefu wa cm 10-15, utunzaji wa farasi ni kawaida - kumwagilia, kupalilia. Wanaiondoa kwa msimu wa baridi mwishoni mwa Oktoba. Dunia hutikiswa, majani hukatwa, mizizi ya upande huondolewa. Rhizomes huhifadhiwa kwenye mchanga kwenye pishi kavu. Mmea huu hauna sugu ya baridi, huwa baridi wakati wa ardhi, mizizi iliyobaki inaweza kuchimbwa wakati wa chemchemi.
Ladha na uponyaji mali ya farasi inajulikana kwa muda mrefu. Juisi safi ya farasi huongeza usiri wa asidi hidrokloriki ndani ya tumbo na ni bora katika matibabu ya gastritis na asidi ya chini. Mzizi wa farasi hutumiwa kama diuretic kwa edema, mawe kwenye kibofu cha mkojo, rheumatism. Uingizaji wa majani ya farasi hutumiwa kama mapambo ya kuondoa madoa na matangazo ya umri. Matone machache ya juisi safi ya horseradish iliyoongezwa kwa maziwa itaizuia kutoweka.
Mapishi ya kupikia
Horseradish hutumiwa kwa matango ya kuokota, na kutengeneza vitafunio vya moto. Nyanya na horseradish ni kitamu sana, "kali". Nyanya za ukubwa wa kati huwekwa kwenye mitungi iliyosababishwa. Matunda yaliyoiva zaidi huwekwa kwenye sufuria, huletwa kwa chemsha, ikisuguliwa kupitia ungo. Ongeza vijiko 2.5 vya chumvi na tbsp 4 kwa viazi zilizochujwa kwa lita 2.5. vijiko vya sukari, koroga, weka moto.
Mara tu juisi inapochemka, weka kikombe cha ¼ cha farasi iliyokunwa hapo, kiasi sawa cha vitunguu iliyokatwa na 200 g ya pilipili tamu iliyokatwa kupitia grinder ya nyama. Acha ichemke na mimina nyanya na brine moto. Sterilize makopo ya lita tatu kwa dakika 20 na usonge. Hakuna siki au vihifadhi vingine vinaongezwa.
Kitoweo cha viungo ni mzuri kwa nyama na samaki - beets na horseradish. Mazao ya mizizi yatatakiwa: beets 100 g, horseradish g 200. Mboga hukatwa kwenye grater, iliyochanganywa. Andaa marinade - 300 ml ya maji, sukari na chumvi 20 g kila moja, siki 9% chemsha 150 g, mimina mboga, funga na vifuniko vya chuma na uhifadhi mahali pazuri.
