Kuku katika oveni na champignon inageuka kuwa yenye harufu nzuri na yenye juisi. Imeokawa katika cream ya siki na shukrani kwa hii inapata ladha maalum, isiyo na kifani. Unaweza kuoka kuku mzima, au kwa vipande tofauti.
Viungo:
- champignons - 500 g;
- pilipili nyeusi - kuonja;
- paprika ya ardhi - 2 tsp;
- vitunguu - 4 karafuu;
- cream ya siki 20% - vijiko 7;
- chumvi kwa ladha;
- kuku - 1 pc.
Maandalizi:
Osha kuku katika maji baridi yanayotiririka, ukatoe kutoka kwa kupita kiasi na ukate vipande vipande na kisu kikali. Weka vipande kwenye chombo kirefu, nyunyiza na pilipili na chumvi. Rekebisha kiasi cha pilipili na chumvi kulingana na upendeleo wa kibinafsi.
Ongeza cream ya sour na mikono safi changanya vipande vya nyama vizuri ili mchuzi uwafunika pande zote. Funika chombo na jokofu kwa nusu saa. Ikiwa una muda wa kutosha, safisha nyama hiyo usiku mmoja.
Suuza uyoga kwenye maji na uweke kwenye sahani ya kuoka. Weka karafuu ya vitunguu iliyosafishwa kati ya uyoga. Msimu na pilipili na chumvi ili kuonja.
Weka vipande vya kuku vilivyochaguliwa juu ya uyoga. Nyunyiza na paprika juu. Funika bati na foil na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 250oC.
Weka sahani kwenye oveni kwa nusu saa. Ifuatayo, toa foil na uoka kwa dakika 15 hadi zabuni. Kuku iliyooka itafunikwa na ganda la dhahabu.
Kutumikia kuku na uyoga uliopikwa moto, kwa mfano, viazi zilizopikwa, mchuzi wa sour cream, saladi nyepesi ya mboga na vipande vya mkate mweusi au mweupe, kwa mfano.
