Tambi za glasi hufanywa kutoka kwa wanga wa kunde. Kuna tambi zilizotengenezwa na wanga wa mchele, huitwa funchose katika Asia ya Kati. Tambi kama hizo huenda vizuri na chakula chochote, lakini ni sawa na mboga. Tambi hii haina ladha yake iliyotamkwa.
Bidhaa zifuatazo zinahitajika:
- Pakiti 1 ya tambi za glasi,
- Vipande 6 vya kamba za mfalme,
- Gramu 200 za squid iliyosafishwa
- Gramu 100 za scallops,
- 1 nyanya nyekundu kubwa
- Kichwa 1 cha vitunguu
- Gramu 100 za celery ya kijani,
- Gramu 100 za vitunguu kijani,
- Gramu 100 za maji ya chokaa
- Gramu 100 za mchuzi wa samaki,
- Kijiko 1. kijiko cha sukari.
Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa tambi za glasi. Chemsha maji kwenye sufuria, ondoa tambi kutoka kwa kifurushi, weka kwenye colander na uinamishe maji ya moto kwa dakika 3-4. Baada ya hapo, tunatoa kutoka kwa maji ya moto, wacha maji yacha na kusubiri hadi itapoa.
Kisha tunachukua squid, suuza na maji ya bomba na uikate vipande vikubwa. Ondoa makombora kutoka kwenye kamba, na acha mikia. Tunaosha scallops vizuri na kugawanya kila scallop katika sehemu 4. Tunaeneza dagaa kwenye ungo na kuiweka kwenye sufuria na maji ya moto kwa dakika 4-5. Kisha mimi huosha dagaa iliyokamilishwa chini ya bomba na kuweka kando ili maji ya ziada yamwaga kutoka kwao.
Tunachukua kikombe kirefu, kuweka tambi zilizokamilishwa na dagaa ndani yake. Chambua kitunguu na ukate pete za nusu. Osha nyanya vizuri, toa mbegu kutoka kwake na ukate vipande. Tunaosha na kukausha celery. Tunaangalia vitunguu kijani kwa ubora, tunaosha chini ya maji ya bomba na kuiweka kwenye kitambaa safi cha jikoni ili kuondoa maji. Kisha ukate kitunguu coarsely. Punguza maji ya chokaa ndani ya kikombe na tambi na dagaa, ongeza mchuzi wa samaki, mchanga wa sukari na uchanganya vizuri. Sasa weka mboga zilizoandaliwa na changanya tena. Kutumikia saladi kwenye meza kwenye sahani nzuri, zilizopambwa mapema na celery.
