Tambi za glasi ni bidhaa ya mashariki ambayo ilitujia pamoja na soya tofu na wasabi ya viungo. Hii ni sahani yenye lishe na isiyo ya kawaida ambayo haina ladha iliyotamkwa, kwa hivyo michuzi anuwai, mboga za kukaanga, na nyama inafaa kwake. Kupika tambi za glasi sio wakati, lakini inachukua ustadi fulani.
Maagizo
Hatua ya 1
Kioo, au cellophane, tambi zinaitwa kwa ukweli kwamba baada ya kupika huhifadhi uwazi wao. Inaweza pia kupatikana chini ya jina "funchose". Tengeneza tambi za glasi kutoka kwa wanga, mchele, au maharagwe. Tambi za mchele wa mchele, baada ya kuchemsha, zinaonekana kama tambi nyembamba za kawaida, wakati tambi za mikunde hubaki wazi kabisa.
Hatua ya 2
Wapishi wenye uzoefu hawapendekezi kupika tambi za uwazi. Loweka kwa dakika 5-15 katika maji ya moto sana au hata maji ya moto. Kisha weka tambi kwenye colander na uiruhusu isimame kwa muda ili maji yote iwe glasi (hii ni muhimu, vinginevyo nyuzi za uwazi za tambi za glasi zitapata ulaini wa ziada au hata kuyeyuka na kugeuka kuwa umati mbaya na usioweza kupukutika).
Hatua ya 3
Katika mapishi mengine, kuna maoni ya kutupa tambi za glasi ndani ya maji ya moto na upike, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 3, lakini sio zaidi, ili tambi zisizidi kupikwa. Unaweza kujaribu njia hii pia, lakini inafanya kazi vizuri kwa tambi za maharagwe denser. Tambi zilizomalizika zinapaswa kuwa laini, zenye utelezi kidogo, lakini sio za kuchemsha, na kuweka umbo lao. Ikiwa utaifunua kupita kiasi katika maji ya moto, kuna hatari kwamba itayeyuka tu.
Hatua ya 4
Baada ya kupika, kata tambi za glasi na mkasi. Kwa kuwa ni kawaida kuipaka na mchuzi wa soya yenye chumvi, maji ambayo taya hutiwa sio lazima iwe na chumvi. Tambi zilizo tayari tayari hazina ladha, ndiyo sababu funchose ni sahani bora ya kando na msingi bora wa saladi. Inaliwa wote moto na baridi.
Hatua ya 5
Ikiwa una mpango wa kupika supu na tambi za glasi, ongeza dakika chache kabla ya kupika, kamwe kabla, na usiloweke kabla ya kupika.
Hatua ya 6
Vinginevyo, tambi za glasi zinaweza kukaangwa sana. Iliyokaangwa katika alizeti moto au mafuta ya ufuta kwa dakika chache, tambi huwa crispy ya kupendeza. Pia, usilowishe tambi kabla ya kukaanga.
