Faida kuu ya safu za nyama juu ya sahani zingine za nyama ya kusaga, kwa mfano, cutlets, ni kwamba zinaonekana sio kawaida, lakini mchakato wa utayarishaji wao hauchukua muda mrefu sana na hauitaji gharama kama hizo za kazi.
Ni muhimu
-
- nyama iliyokatwa;
- bidhaa za kujaza;
- chumvi;
- pilipili;
- foil.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua nyama iliyokatwa kwa mkate wa nyama. Chaguo bora kwa sahani hii ni mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe, kwa uwiano wa karibu 50 hadi 50, kwani ya kwanza ni ngumu sana na ya pili ni mafuta sana. Ili kutengeneza roll ndogo, unahitaji gramu 500-600 za nyama iliyopotoka.
Hatua ya 2
Ongeza chumvi na pilipili nyeusi kwa nyama iliyokatwa ili kuonja, changanya vizuri. Acha kuandamana kwa dakika chache.
Hatua ya 3
Jihadharini na kujaza kwa roll. Unaweza kuchagua bidhaa yoyote inayokwenda vizuri na nyama ya kukaanga. Hapa kuna chaguzi kadhaa: karoti zilizokatwa, vitunguu vilivyotiwa vilivyowekwa kwenye yai, uyoga au pilipili ya kengele.
Hatua ya 4
Toa foil na uweke kipande kidogo cha mraba kwenye meza.
Hatua ya 5
Weka nyama yote iliyokatwa kwenye foil. Fanya mraba kutoka kwake, hakikisha kwamba unene wa safu ni sawa.
Hatua ya 6
Weka kujaza kwenye safu ya nyama ya kusaga, usambaze sawasawa, acha 2 cm ya nyama ya kusaga iliyofunguliwa karibu na mzunguko.
Hatua ya 7
Vuta ukingo wa foil iliyo karibu zaidi na wewe, upole tengeneza curl ya ndani na mikono yako. Kuinua na kuvuta foil mbali na wewe, songa roll nzima. Laini kingo za upande ili kujaza kusianguke.
Hatua ya 8
Funga roll kabisa kwenye karatasi ili kuzuia juisi kutoka kwenye sahani ya kuoka.
Hatua ya 9
Weka sahani na roll kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 20.
Hatua ya 10
Kata au futa foil ili roll iwe katika aina ya chombo, na kioevu hakimiminiki nje. Punguza juisi iliyotolewa kutoka kwa nyama iliyokatwa na kijiko, mimina juu ya uso wa juu wa ladha ya nyama. Rudia utaratibu huu kila baada ya dakika 2-3 kwa nusu saa. Shukrani kwa hili, fomu nzuri ya ukanda uliooka kwenye roll.
Hatua ya 11
Kata roll iliyokamilishwa vipande vipande 2-3 cm kwa upana, panga kwenye sahani. Sahani hii pia ni vitafunio vizuri wakati wa kutumiwa baridi.
