Wakati wa kupikia kuku mzima, marinade ambayo kuku huingizwa ni muhimu sana. Marinade inaweza kutayarishwa kwa msingi wa divai nyeupe, mayonesi, mtindi, haradali na bidhaa zingine.
Ili kupika kuku nzima kwenye oveni, unahitaji viungo vifuatavyo:
- kuku - 1.5 kg;
- vitunguu - karafuu 3;
- mafuta - vijiko 4;
- pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
- chumvi - kuonja;
- paprika ya ardhi - 1 tsp
Suuza kuku, paka kavu na nyunyiza chumvi na pilipili nje na ndani. Katika bakuli, changanya mafuta ya mzeituni, paprika ya ardhi na vitunguu saga. Sugua kuku ndani na nje na mchanganyiko huu. Acha kusafiri kwa saa moja na nusu hadi saa mbili.
Wakati kuku ni marinated, weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka hadi zabuni ifikapo 200 ° C. Unaweza kuangalia utayari wa kuku kwa kutoboa kidogo na skewer. Ikiwa maji ya rangi ya waridi au mawingu hutoka nje, sahani hiyo bado haiko tayari, ikiwa ni ya uwazi, iko tayari.
Ili kutengeneza kuku tastier, unaweza kuiweka mapema katika mchanganyiko wa glasi ya divai nyeupe, kijiko cha haradali, kijiko cha siki ya divai, mafuta ya mzeituni, chumvi na pilipili.
Kuku katika oveni na limao ni kitamu sana. Ili kuandaa sahani hii utahitaji:
- mzoga wa kuku - kilo 1.5;
- limao - 1 pc.;
- zest ya limao;
- chumvi, pilipili nyeusi - kuonja;
- thyme.
Katika limao nzima, fanya kupunguzwa kadhaa kwa kisu nyembamba kusaidia juisi kusimama. Changanya thyme na zest iliyokatwa vizuri ya limao, pilipili na chumvi. Suuza na kausha kuku na uipake na mchanganyiko wa zest ya limao. Weka limau nzima na visu ndani ya tumbo. Hamisha kuku kwenye sahani ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Bika kuku hadi zabuni.
Ili kuku ufanye juisi zaidi wakati wa kuoka, mimina juisi ambayo hutoka wakati wa kuoka. Hii pia inasababisha ukoko wa dhahabu sare.
Ili kupika kuku na mboga, unahitaji viungo vifuatavyo:
- mzoga wa kuku - 1 pc.;
- apple ya kijani kibichi - 1 pc.;
- haradali - vijiko 2;
- maji ya limao - vijiko 2;
- vitunguu - karafuu 2;
- sukari - 1 tsp;
- viazi - pcs 5.;
- karoti - pcs 3.;
- vitunguu - 4 pcs.;
- iliki - matawi 4-6;
- thyme;
- chumvi, pilipili - kuonja.
Osha kuku vizuri na kausha. Piga ndege na chumvi na pilipili. Weka tofaa la kijani ndani ya mzoga. Andaa sahani ya kuoka. Ili kufanya hivyo, piga mafuta na mafuta.
Kwa kuku ya kuoka, ni bora kuchagua sahani za kauri au chuma cha kutupwa, kwani fomu hizo zina joto sawasawa na pole pole. Wakati wa kuchagua fomu kutoka kwa vifaa vingine, ni muhimu kufuatilia kwa karibu serikali ya joto.
Katika bakuli, changanya maji ya limao, haradali, sukari na vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari. Piga mzoga wa kuku na mchuzi ulioandaliwa na upeleke kwa upole kwenye ukungu.
Kete karoti zilizosafishwa, viazi na vitunguu. Ongeza mimea iliyokatwa. Koroga. Hamisha mboga kwenye ukungu karibu na kuku.
Bika kuku saa 200 ° C. Kwa nusu saa ya kwanza, ni bora kupika sahani, iliyofunikwa na kifuniko, mpaka iwe tayari kuleta bila kufunika. Muhudumie kuku mzima aliyeoka moto kwenye sinia, onya mboga na upambe na mimea safi.
