Pancakes na maziwa - pancakes ndogo za Amerika, sawa na pancake, zilizooka tu karibu bila siagi. Hii hukuruhusu kujumuisha ladha hii kwenye lishe, hata kwa watu wanaozingatia kanuni za lishe bora. Keki za kupendeza za kiamsha kinywa, zilizotumiwa na matunda, matunda, asali, mgando, kuenezwa kwa chokoleti, cream, itakuwa mwanzo mzuri wa siku.
Pancakes za kawaida na maziwa
Utahitaji:
- unga - 320 g;
- maziwa - 0.5 l;
- mayai - 2 pcs.;
- siagi - 40 g;
- sukari - 60 g;
- sukari ya vanilla - 10 g;
- poda ya kuoka - 5 g;
- soda - 5 g.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua
Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza sukari ya vanilla na sukari wazi kwao. Piga kila kitu na mchanganyiko kwenye povu nyepesi, yenye hewa. Mimina maziwa kwa upole, ongeza soda ya kuoka na unga wa kuoka, koroga na whisk. Soda inaweza kuzimwa na siki au maji ya limao wakati inaletwa.
Sunguka siagi kwenye umwagaji wa maji au microwave. Wakati imegawanywa kabisa, ongeza kwa mayai, whisk kila kitu pamoja. Anza kuanzisha unga kwa sehemu, kila wakati ukikanda misa kwa whisk hadi laini.
Unga lazima uchunguzwe kabla, unaweza kupepeta ungo moja kwa moja juu ya utangulizi ili hakuna uvimbe. Pasha skillet juu ya moto mkali na punguza moto.
Piga uso safi wa sufuria mara moja na kipande kidogo cha siagi na anza kupika pancakes. Mimina unga kidogo bila kusongesha misa juu ya uso wote, kaanga pancake hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.
Kichocheo cha haraka cha pancake za Amerika na maziwa ya sour
Utahitaji:
- unga - 300 g;
- maziwa ya sour - 200 ml;
- mayai - 1 pc.;
- soda - 5 g;
- mchanga wa sukari - 30 g;
- mafuta - 30 ml;
- chumvi kwa ladha.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Unganisha mayai na sukari na piga kwa whisk au mchanganyiko wa mikono hadi mchanganyiko utakapopanda na kuvimba. Mimina maziwa na mafuta, piga hadi laini, tena.
Changanya unga na soda ya kuoka, chagua ungo na polepole ongeza sehemu kwenye sehemu ya maziwa. Piga unga vizuri baada ya kila kutumikia ili muundo uwe laini iwezekanavyo.
Kaanga pancake kwenye skillet yenye joto kali pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Huna haja ya kutumia mafuta wakati wa kukaanga, lakini ikiwa unga unashika, piga uso na mafuta mara moja.
Pancakes na maziwa na wanga: mapishi rahisi nyumbani
Utahitaji:
- unga - 400 g;
- maziwa - 400 ml;
- wanga - 30 g;
- sukari - 40 g;
- poda ya kuoka - 5 g;
- mafuta ya mboga - 40 ml;
- chumvi kwa ladha.
Kupika hatua kwa hatua
Mimina sukari, chumvi ndani ya bakuli, chaga unga na wanga hapo. Changanya viungo vyote na mimina katika maziwa ya uvuguvugu. Piga mchanganyiko huo kwa whisk au mchanganyiko ili kusiwe na uvimbe. Unga lazima iwe laini.
Acha ikae kwa dakika 10. Baada ya hayo, ongeza poda ya kuoka, mimina mafuta ya mboga na uchanganya kila kitu tena. Jotoa skillet na kaanga pancake pande zote mbili hadi zabuni. Inahitajika kugeuza pancake kwa upande mwingine wakati idadi kubwa ya Bubbles itaonekana juu ya uso wake, na unga unachukua.
Jinsi ya kutengeneza pancake zenye fluffy na maziwa
Utahitaji:
- maziwa - 240 ml;
- mayai - 2 pcs.;
- unga - 230 g;
- vanillin - 2 g;
- poda ya kuoka - 10 g;
- sukari - 60 g.
Kupika kwa hatua kwa hatua
Mimina maziwa kwenye sufuria, yache moto kidogo ili iwe joto. Vunja mayai kwenye kikombe, ongeza sukari kwao na piga kila kitu na mchanganyiko hadi povu laini, laini.
Ongeza maziwa ya joto kwa povu, changanya kila kitu. Panda unga na uongeze kwa maziwa katika hatua kadhaa. Baada ya kila nyongeza, piga mchanganyiko huo kwa whisk ili kuvunja uvimbe wowote ambao umeunda.
Mimina unga wa kuoka kwenye unga, vanillin ili kuonja na mwishowe ulete unga hadi uwe laini. Jotoa skillet na mimina vijiko kadhaa vya kugonga juu ya keki moja; skillet inaweza kushika pancake 3-4 kwa wakati mmoja, kulingana na saizi ya sufuria.
Fry pancakes kwa muda wa dakika 1 hadi Bubbles, kisha ugeuke na kaanga kiasi sawa kwa upande mwingine.
Paniki za chokoleti na maziwa
Utahitaji:
- chokoleti nyeusi - 200 g;
- maziwa - 200 ml;
- unga - glasi 1;
- mayai - 2 pcs.;
- sukari - 60 g;
- poda ya kakao - 1/4 kikombe;
- siagi - 50 g;
- chumvi - Bana;
- poda ya kuoka - 1/2 tsp;
- mfuko wa sukari ya vanilla.
Pasha maziwa kidogo hadi joto. Katika bakuli la kina, changanya sukari, mayai, sukari ya vanilla, unga uliochujwa na unga wa kuoka, ongeza maziwa ya kikombe 3/4, chumvi, kakao na whisk vizuri na whisk au mchanganyiko.
Sunguka siagi kwenye umwagaji wa maji na mimina ndani ya 1/4 iliyobaki ya maziwa ya joto. Mimina kwenye unga kuu na koroga. Mimina vijiko kadhaa vya unga kwenye sufuria iliyowaka moto, iliyotiwa mafuta, na kaanga pancake inayosababishwa pande zote mbili hadi iwe laini.
Piga baa ya chokoleti na grater coarse. Nyunyizia shavings hizi kwenye kila keki baada ya kuondoa kutoka kwenye sufuria na uziweke kwenye slaidi.
Panikiki za Amerika na maziwa na kefir
Utahitaji:
- unga - 280 g;
- maziwa - 120 ml;
- kefir - 130 ml;
- mayai - 4 pcs.;
- sukari - 40 g;
- chumvi - 5 g;
- mdalasini - 10 g;
- poda ya kuoka - 10 g.
Gawanya mayai ndani ya yolk na nyeupe na uweke kwenye bakuli tofauti, weka wazungu ili baridi kwenye jokofu. Mimina mdalasini na sukari ndani ya viini na piga misa na whisk mpaka povu itaonekana na kuongezeka kwa kiasi.
Mimina kefir, maziwa kwa viini na uchanganya vizuri. Pepeta unga kupitia ungo, changanya na unga wa kuoka. Ongeza unga kwenye sehemu kwenye viini, ukikanda unga kila baada ya kila sehemu hadi laini.
Ondoa wazungu wa mayai kwenye jokofu, chaga chumvi, na piga kwa whisk kavu hadi wafikie kilele kilicho sawa. Ikiwa wazungu hawapigi vizuri, ongeza maji kidogo ya limao kwao. Baada ya kuunda kilele, pole pole na kwa uangalifu ingiza protini kwenye molekuli ya yolk. Koroga kwa upole na spatula ili usiharibu muundo wa hewa wa unga.
Wakati mchanganyiko wote umejumuishwa kuwa misa moja, weka sufuria kwa moto. Panua unga na kijiko, vijiko 3-4 kwa kila pancake. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.
Pancakes na maziwa bila mayai: mapishi ya mboga
Utahitaji:
- 150 g unga;
- 250 ml ya maziwa;
- 2 tsp siki ya divai;
- 50 g sukari;
- 1 tsp dondoo la vanilla;
- 1/2 tsp soda;
- 1/2 tsp unga wa kuoka.
Koroga bidhaa zote kwa bakuli, changanya maziwa na mchuzi wa divai kando. Unganisha na koroga vifaa vyote. Preheat sufuria ya kukausha, mafuta kidogo na siagi. Mimina vijiko kadhaa vya batter na uoka pancake kwa dakika kadhaa pande zote mbili.
Pancakes na maziwa na ndizi
Utahitaji:
- maziwa - 320 ml;
- unga - 1, 5 glasi;
- ndizi - 1 pc.;
- yai ya kuku - 1 pc.;
- mchanga wa sukari - vijiko 1, 5;
- chumvi - Bana 1;
- siagi - 40 g;
- poda ya kuoka - 2 tsp;
- kiini cha vanilla - 1 tone.
Chambua ndizi, chaga na uma kwenye gruel. Kuyeyusha siagi kwenye umwagaji wa maji au microwave na baridi kidogo. Changanya yai na sukari, chumvi kidogo na tone la kiini cha vanilla, piga kwa whisk.
Unganisha gruel ya ndizi, yai ya yai, siagi iliyoyeyuka kwenye chombo kirefu na koroga kwa whisk. Mimina maziwa kwenye joto la kawaida na koroga tena.
Pepeta unga wa ngano kupitia ungo pamoja na unga wa kuoka. Ongeza mchanganyiko wa unga kwa sehemu kwenye unga wa ndizi na ukande kwa whisk mpaka laini kuunda unga na msimamo kama cream ya siki.
Jotoa skillet, ongeza vijiko 2 vya unga wa ndizi na kaanga kwenye skillet kavu kwa sekunde 30 kila upande. Kutumikia pancakes zilizopangwa tayari na matunda au michuzi tamu.
