"Karanga" ni keki maarufu, inayojulikana kwa kila mama wa nyumbani tangu nyakati za Soviet. Ili kuandaa "karanga" nyumbani, fomu maalum ya chuma inahitajika - kabla ya kuchomwa kwenye jiko la gesi, lakini sasa karanga za umeme zimeonekana, ambazo zina kanuni sawa ya utendaji. Mara nyingi, "karanga" huoka kutoka kwa unga mnene, mwinuko, katika kesi hii ni crispy, lakini kuna chaguo jingine - piga batter, kisha nusu zitakuwa laini, kama waffles.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 100 g cream ya sour
- - 75 g unga wa ngano
- - 50 g siagi
- - 50 g sukari
- - 45 g wanga ya viazi
- - mayai 2
- - 5 g ya soda
- Kwa kujaza:
- - maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu kabla ya wakati ili iweze kulainisha vizuri. Koroga sukari iliyokunwa na piga na mchanganyiko au mchanganyiko wa mkono kwa kutumia kiambatisho cha whisk.
Hatua ya 2
Ongeza yai kwenye mchanganyiko wa siagi na changanya vizuri, piga kwenye yai tena na uchanganya tena. Koroga siki na siki na kisha unga na mchanganyiko wa wanga wa viazi. Piga kwa kugonga wastani.
Hatua ya 3
Kutumia brashi ya kupikia ya silicone, suuza sahani za kupikia za karanga zenye moto na mafuta ya mboga. Mimina unga kidogo kwenye kila seli (karibu 1 / 2-1 tsp). Funga hazelnut. Oka kwa dakika 3-4.
Hatua ya 4
Fungua hazelnut na kwa uangalifu, ukitumia spatula ya silicone, ondoa ganda la karanga zijazo. Kwa hivyo tumia unga wote. Acha nusu zipoe. Kisha uondoe unga wa ziada kwa upole. Jaza makombora na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha na unganisha kwa jozi.
