Sahani za nguruwe ni laini na zenye juisi. Roll iliyotengenezwa kutoka kwayo sio ubaguzi. Nyama ya nyama iliyopikwa vizuri inaonekana nzuri, kwani nyama iliyovingirishwa na kujaza ina rangi kadhaa kwenye kata.
Nyama ya nyama ya nguruwe ina ladha ya kushangaza sio tu kwa sababu ya nyama, lakini pia peari, jibini la Adyghe. Hapa kuna vyakula ambavyo vitakusaidia kuandaa kitamu hiki:
- 500 g ya zabuni ya nguruwe;
- peari 1 kubwa au 2 ukubwa wa kati;
- matawi 2 ya basil;
- kitunguu 1;
- 100 g ya jibini la Adyghe ambalo halina chumvi;
- kikundi kidogo cha bizari;
- 1, 5 kijiko. mafuta ya mboga:
- pilipili na chumvi kuonja.
Badilisha nyama iwe safu. Ili kufanya hivyo, fanya ukataji wa urefu katikati, kata nusu zote kushoto na kulia, bila kufikia mwisho wa cm 1. Fungua kipande cha nyama ambacho kitachukua sura ya mstatili. Funika kwa filamu ya chakula, piga kwa nyundo ya upishi hadi unene wa safu iwe 7 mm.
Chambua kitunguu, ukate laini. Gawanya lulu kwa nusu, kata katikati, kata massa kuwa vipande. Kata laini wiki na kisu, chaga jibini la Adyghe kwa ukali. Ongeza chumvi, koroga kujaza. Weka juu ya nyama, usifikie kingo kwa cm 1. Piga vizuri na roll, uifunge na uzi mweupe.
Unaweza kutumia twine kufunga roll.
Andaa mchanganyiko wa chumvi, pilipili, na mafuta ya mboga. Paka mafuta kwenye pande zote, funga kwenye foil, uhamishie karatasi ya kuoka. Preheat oveni hadi 200 ° C, kwa joto hili sahani imeoka kwa dakika 80. Baada ya saa moja, funua na ukate foil hapo juu, ueneze pande zote mbili ili nyama iwe rangi kwa dakika 20.
Kabla ya kutumikia, toa uzi, kata safu kwa urefu kwa vipande 3-4 cm kwa upana.
Unaweza kufanya sio moja kubwa, lakini safu ndogo ndogo zilizogawanywa. Kwa sahani hii utahitaji:
- 500 g ya nguruwe;
- mayai 2;
- pilipili 1 ya kengele;
- kitunguu 1 kidogo;
- 100 g ya champignon;
- 50 g ya mayonesi;
- 25 g ya haradali;
- chumvi, pilipili, mafuta ya mboga.
Kata nyama ya nguruwe vipande vipande, uwape, chumvi na pilipili pande zote mbili. Unganisha mayonesi na haradali, paka mafuta mbele ya vipande, ukiacha mchuzi kadhaa kufunika safu.
Kata mayai ya kuchemsha kwenye cubes. Kata vitunguu vya ukubwa wa kati, kaanga kwa dakika 3 kwenye mafuta moto ya mboga kwenye sufuria. Weka uyoga uliokatwa kwenye kitunguu, kaanga kwa dakika 10 nyingine. Chambua mbegu, suuza, kata ndani ya cubes ndogo, kaanga kwenye sufuria nyingine na siagi kwa dakika 7. Changanya kujaza, chumvi na pilipili ili kuonja.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza parsley iliyokatwa au bizari kwenye kujaza.
Weka uyoga na mboga zilizokatwa juu ya uso wa kipande cha nyama, uifunge kwa gombo, ukate na kijiko kimoja au mbili ili makali yasifunuke. Weka kwenye sahani ya kuoka. Kwa hivyo, panga safu zote. Piga juu na mchuzi wa haradali-mayonesi iliyobaki.
Weka chombo kwenye oveni, ambayo huwashwa moto hadi 220 ° C, na iweke kwa dakika 50. Baada ya hayo, weka bidhaa zilizomalizika kwenye sahani, toa dawa za meno. Inaweza kutumiwa na mchuzi wa jibini. Ikiwa unataka kupunguza yaliyomo kwenye kalori kwenye sahani, kula safu na saladi ya mboga, na utumie na mchuzi wa nyanya.
