Je! Unapenda kifungua kinywa cha kifalme? Jaribu yai Benedict, sahani ladha, yenye lishe na ladha. Jambo kuu ni kuchunguza kwa uangalifu teknolojia ya kupikia ili pingu katika mayai yaliyowekwa yamebaki kioevu.
Ni muhimu
- - vipande 4 vya mkate mweupe au buns nusu
- - mayai 4 ya kuku
- - vipande 4 vya ham
- - mafuta ya mboga
- Kwa mchuzi wa Uholanzi:
- - 120 g siagi
- - viini 3
- - 2 tbsp. vijiko vya divai nyeupe kavu
- - pilipili ya chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa mchuzi wa hollandaise, kuyeyusha siagi kwenye sufuria. Piga viini na divai kando kwenye bakuli la chuma ukitumia mchanganyiko. Hatua kwa hatua, kwenye kijito chembamba, ongeza mafuta - hakikisha kuwa msimamo wa mchuzi unabaki sare. Chukua mchuzi uliomalizika na chumvi na pilipili ili kuonja. Weka joto kabla ya kutumikia.
Hatua ya 2
Kausha kidogo vipande vya mkate kwenye skillet bila mafuta, kwenye kibaniko au kwenye oveni. Weka kipande cha ham kwenye kila kipande cha mkate.
Hatua ya 3
Mimina safu ya maji ya 8 cm kwenye sufuria, chemsha, na kisha punguza moto hadi chini. Weka kipande cha mraba cha filamu ya chakula katika vikombe 4, uwape mafuta ya mboga.
Hatua ya 4
Mimina yai kwa upole katika kila kikombe ili pingu ibaki sawa na isienee. Kaza ncha za filamu kutoka juu. Weka mifuko kwenye maji ya moto na upike kwa dakika 2.
Hatua ya 5
Ondoa mafundo kutoka kwenye foil na uweke kwa makini mayai yaliyowekwa juu ya vipande vya ham. Mimina mchuzi wa hollandaise wa joto juu ya sahani na utumie mara moja.
