Ni bidhaa gani kawaida huhusishwa na Italia? Nyanya, mizeituni, mafuta ya mzeituni, jibini, ham. Kichocheo hiki kina yote! Mayai ya kukaanga katika mtindo wa Kiitaliano ni kamili kwa kiamsha kinywa cha kupendeza na kizuri. Jaribu!
Utahitaji
- Pcs 4-5. mayai ya kuku;
- nyanya moja au mbili za ardhi;
- kitunguu moja cha kati;
- Gramu 100-130 za bakoni, sausage iliyopikwa, brisket iliyopikwa ya kuvuta au ham (hiari);
- 70-80 gramu ya jibini;
- kijiko cha dessert cha kuweka nyanya;
- sprig ya bizari;
- majani machache ya basil;
- jozi ya manyoya ya vitunguu ya kijani;
- kitoweo "mimea ya Italia" (kuonja);
- chumvi (kuonja);
- nyeusi na / au allspice (kuonja);
- mizeituni michache ya makopo
Tumia mayai safi tu (si zaidi ya siku 10) bila kuharibu ganda.
Unaweza kutumia moja tu ya bidhaa zinazotolewa za nyama, au kadhaa mara moja.
Maandalizi
Hatua ya 1. Osha na kavu mayai. Vunja ndani ya bakuli, chumvi na pilipili, ongeza msimu kavu. Koroga vizuri hadi laini, lakini usifute.
Hatua ya 2. Chambua kitunguu, ukate laini na kaanga kwenye mafuta. Tumia moto mdogo kutengeneza vitunguu kuwa dhahabu, laini na haitawaka.
Hatua ya 3. Ongeza kijiko cha maji ya dessert kwa kuweka nyanya, koroga. Mimina juisi inayosababishwa juu ya kitunguu na chemsha kwa karibu dakika.
Hatua ya 4. Kata vitamu vya nyama ndani ya cubes nyembamba (vipande) - brisket, bacon, ham. Ongeza kwa vitunguu na endelea kusauté.
Hatua ya 5. Osha na futa nyanya. Kata ndani ya kabari, weka kwenye sufuria ya kukausha. Endelea kukaranga juu ya moto mdogo hadi kioevu kiingie.
Hatua ya 6. Mimina mchanganyiko wa yai kwenye sufuria na usambaze viungo vyote sawasawa.
Hatua ya 7. Kuleta mayai mpaka zabuni. Ili kufanya hivyo, unaweza kufunika tu na kifuniko na kusimama kwa muda unaohitajika (dakika 3-4), lakini kuna chaguo jingine ambalo sahani itageuka kuwa laini na laini. Katika toleo hili, ni rahisi kutumia sahani na mpini unaoweza kutolewa.
Hatua ya 8. Preheat tanuri hadi digrii 180. Baada ya hatua ya 6, pasha sufuria ya kukaanga na mayai yaliyosagwa kwenye jiko (kama dakika) na uweke kwenye oveni kwa dakika 3-4 kuoka.
Hatua ya 9. Piga jibini kwenye grater nzuri. Ondoa sufuria ya kukausha kutoka kwenye oveni, nyunyiza mayai na jibini na urejeshe kwa dakika kadhaa chini ya moto wa juu ili jibini liyeyuke na kuoka kidogo.
Hatua ya 10. Mara tu kila kitu kitakapokuwa tayari, weka sahani kwenye sahani, pamba na mimea iliyokatwa vizuri (vitunguu kijani, basil) na vipande vya nyanya safi ya ardhini. Chukua mizeituni karibu. Kwa kuongezea, unaweza kutumia mchuzi wa pesto (mafuta ya mzeituni na basil iliyokatwa vizuri ya kijani kibichi), mayonnaise au mchuzi wa Uigiriki uliotengenezwa kutoka kwa mtindi mzito (10%), maji ya limao, tango safi iliyokunwa, vitunguu na viungo.
