Matiti ya kuku huchukuliwa kama sehemu ya lishe zaidi ya nyama ya kuku. Wakati huo huo, gharama ya chini hukuruhusu kupika sahani anuwai kwa kubadilisha viungo. Matiti ya mtindo wa Italia ni bora kwa menyu ya kila siku na ina ladha maridadi ya kushangaza.
Ni muhimu
- Matiti ya kuku (2-5 pcs.);
- - mafuta ya mzeituni (15 g);
- Nyanya mbivu (pcs 5-7.);
- - kitunguu nyekundu;
- -kinywele;
- Sukari (7 g);
- Chumvi (4 g);
- - mayai (2 pcs.);
- Makombo ya mikate (45 g);
- - Jibini Parmesan, Mozzarella, Edam (25 g kila moja);
- -Basil (7 g);
- -Oregano (7 g).
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua kitunguu na usugue kwenye grater iliyosagwa ili kutoa juisi nyingi. Mimina mafuta kwenye mchanganyiko wa kitunguu na uweke kwenye skillet. Kaanga kwa muda wa dakika 4-7, kisha ongeza vitunguu vilivyoangamizwa.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, saga nyanya na blender au uwaponde kwa usawa wa sare na mti wa mbao. Chumvi na oregano na sukari. Weka skillet. Chemsha kwa angalau dakika 12. Mchuzi huu ndio kielelezo cha sahani, kwani imeandaliwa kulingana na mapishi ya jadi ya Kiitaliano.
Hatua ya 3
Piga matiti pande zote mbili kwenye bodi ya kukata na nyundo ya upishi. Usiiongezee, kwani nyuzi za nyama zinaweza kugawanyika na kuku haitakuwa na juisi.
Hatua ya 4
Wakati mchuzi unapoa, unahitaji kuandaa batter kwa matiti. Chukua mayai, piga kikombe tofauti. Wavu aina tofauti za jibini na unganisha na makombo ya mkate. Usisahau kuokoa jibini kwa hatua ya mwisho ya kupikia.
Hatua ya 5
Ingiza kila kifua kwanza kwenye mchanganyiko wa yai, na kisha unganisha mikate ya mkate na jibini. Weka matiti haraka kwenye skillet iliyokatwa na kahawia.
Hatua ya 6
Mimina mchuzi wa nyanya nusu kwenye sahani ya kina ya tanuri, kisha ongeza matiti. Juu na mchuzi uliobaki juu ya nyama, nyunyiza basil na uweke kwenye oveni ili kuoka. Mwisho wa kupika, nyunyiza na jibini na uondoke kwenye oveni.
