Casseroles ya mboga na kuongeza nyama iliyokatwa sio kitamu sana, bali pia ni afya. Sahani hii bado inaridhisha sana. Ili kuandaa casserole, utahitaji bidhaa rahisi zaidi ambazo bila shaka utapata karibu kila jikoni.
Viungo:
- 400-450 g ya nyama ya kusaga (unaweza kuchukua kabisa yoyote unayopenda bora);
- Mizizi 5 ya viazi;
- Bilinganya 1 kubwa;
- jozi ya vitunguu;
- 150 g cream ya sour;
- ½ glasi ya maji;
- Kijiko 1 mafuta ya alizeti;
- pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi:
- Ikiwa umenunua nyama ya kukaanga iliyohifadhiwa hivi karibuni, basi lazima kwanza ipunguzwe na ni bora kufanya hivyo kwa joto la kawaida.
- Ifuatayo, shughulikia mbilingani. Lazima isafishwe kabisa na shina likatwe. Kisha mboga hukatwa kwenye miduara, unene ambao unapaswa kuwa takriban sentimita 0.5. Ifuatayo, nyunyiza miduara ya mbilingani na chumvi na uondoke ili juisi yote ya ziada itolewe kutoka kwenye mboga.
- Unapaswa kupaka mafuta kwenye sahani ya kuoka. Baada ya hapo, viazi huwekwa chini yake katika safu hata. Mizizi inapaswa kwanza kusafishwa, kuoshwa na kukatwa kwenye miduara sio minene sana. Kumbuka kunyunyiza chumvi kwenye viazi.
- Ifuatayo, unahitaji kung'oa vichwa vya vitunguu. Lazima kusafishwa na maji ya bomba, ambayo, zaidi ya hayo, lazima iwe baridi. Balbu hukatwa kwenye pete au pete za nusu na kisu kali, unene ambao haupaswi kuwa mkubwa sana. Kitunguu kilichokatwa huwekwa juu ya viazi na kunyunyiziwa na chumvi.
- Safu inayofuata itakuwa na nyama ya kusaga. Lazima igawanywe juu ya sura katika safu hata ili iweze kufunika viazi kabisa. Ifuatayo, safu hii lazima iwe chumvi na pilipili.
- Bilinganya zinahitaji kung'olewa kidogo, lakini hii lazima ifanyike kwa uangalifu ili isiharibike. Kisha huwekwa juu ya nyama iliyokatwa. Mboga huu pia umetiwa chumvi. Kisha upole maji safi ya kunywa kando ya ukungu. Hii ni muhimu ili viazi zisiwaka mwanzoni mwa kuoka, tangu wakati huo juisi hutolewa kutoka kwa mboga na nyama iliyokatwa.
- Baada ya hapo, mbilingani hutiwa sana na cream ya sour. Haupaswi kumuhurumia. Mboga inapaswa kufunikwa kabisa nayo.
- Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni moto hadi digrii 200. Casserole itaoka hapo kwa angalau dakika 60. Sahani iko tayari na tayari kuhudumiwa. Kwa njia, ikiwa una hamu, unaweza kuinyunyiza na jibini iliyokunwa dakika 5 kabla ya mwisho wa kuoka.
