Keki "Tukufu" ni keki ya siku ya kuzaliwa. Dessert kama hiyo inaweza kuoka kwa maadhimisho ya miaka. Mara tatu ya idadi ya vyakula na itakuwa kubwa na ndefu.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - glasi 4 za unga;
- - 1 kikombe cha sukari;
- - 150 g siagi;
- - mayai 3;
- - 3 tbsp. miiko ya asali:
- - 4 tbsp. vijiko vya kakao;
- - 1 tsp poda ya kuoka;
- - vijiko 0.5 vya soda;
- - vanillin.
- Kwa cream:
- - 500 ml ya maziwa;
- - 150 g ya sukari;
- - 300 g ya siagi;
- - viini 2;
- - 45 g ya wanga;
- - vanillin.
- Kwa glaze:
- - 1 kijiko. kijiko cha siagi;
- - 150 ml ya maziwa;
- - 100 g ya sukari;
- - 150 g kakao.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika unga. Weka siagi, sukari, asali kwenye sufuria, kuyeyuka katika umwagaji wa maji. Ongeza mayai, koroga na joto kwa dakika 10. Ondoa kutoka kwa umwagaji wa maji, wacha baridi kidogo. Pepeta unga, changanya na kakao, ongeza soda na unga wa kuoka.
Hatua ya 2
Unganisha viungo, koroga na jokofu kwa dakika 40. Gawanya unga uliokamilishwa uliowekwa kwenye sehemu 8, toa mikate na uoka kwa digrii 180.
Hatua ya 3
Kuandaa cream. Ongeza sukari kwa maziwa, chemsha. Koroga wanga kando katika maziwa baridi, ongeza viini viwili. Mimina misa hii kwenye maziwa yanayochemka na upike hadi unene. Ondoa kutoka kwa moto na baridi. Piga siagi hadi nyeupe. Changanya viungo na piga hadi laini.
Hatua ya 4
Weka keki zilizopozwa kwenye sahani, vaa kila keki na cream.
Hatua ya 5
Kupika icing. Changanya kakao na sukari, ongeza maziwa, siagi na chemsha hadi unene. Mimina icing iliyokamilishwa juu ya keki. Pamba unavyotaka.
