Ini ni chanzo bora cha vitamini, madini, asidi ya amino, pamoja na asidi folic. Asidi ya folic ni muhimu kwa ukuzaji wa mfumo wa kinga na mfumo wa hematopoietic na ni muhimu sana kwa ukuaji kamili wa intrauterine. Kwa hivyo, ini ni nzuri kwa mama wanaotarajia na wauguzi. Kawaida ini hupikwa kwenye cream ya sour. Inatoa laini ya sahani na hupunguza ini ya uchungu.
Ni muhimu
-
- 0.5 kg kuku au ini ya nyama ya nyama,
- 1 karoti kubwa
- Vitunguu 3,
- Vijiko 4 25-30% ya sour cream,
- chumvi,
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa ini kabisa. Bora zaidi, loweka ndani ya maji kwa saa. Futa ini kutoka kwa filamu na mifereji ya bile. Kata ndani ya cubes ndogo au vijiti. Chumvi na pilipili, kaa kwa muda wa dakika 5.
Hatua ya 2
Wakati ini inapumzika, andaa vitunguu na karoti. Kata vitunguu ndani ya pete au pete za nusu. Kaanga. Wakati vitunguu ni hudhurungi ya dhahabu, ongeza karoti kwenye skillet. Kabla ya kusugua kwenye grater coarse. Chemsha vitunguu na karoti mpaka karoti itoe juisi.
Hatua ya 3
Ingiza vipande vya ini kwenye unga, kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga hadi ukoko utengeneze. Ongeza vitunguu na karoti kwenye ini. Funika sufuria na kifuniko. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Ikiwa hakuna juisi ya kutosha kutoka kwa mboga kwa kuoka, ongeza maji. Ni muhimu kwamba ini haina kuchoma.
Hatua ya 4
Baada ya dakika 15, ongeza cream ya sour kwenye sahani. Bora kuchukua 25-30% ya sour cream. Rustic cream iliyotengenezwa nyumbani ni kamili kwa kupikia. Unaweza kuchukua cream ya sour, lakini pia na asilimia kubwa ya mafuta. Chemsha ini na mboga kwenye cream ya sour kwa dakika nyingine 10 juu ya moto mdogo. Usionyeshe sahani kupita kiasi juu ya moto. Ini inaweza kuwa ngumu na isiyo na ladha.
Hatua ya 5
Sahani iko karibu tayari. Angalia ni kiasi gani cha chumvi. Usisahau chumvi ini kabla ya kupika. Chumvi sahani kwa kupenda kwako.
Hatua ya 6
Kutumikia moto. Ini kwenye cream ya siki huenda vizuri na viazi zilizopikwa au uji wa buckwheat. Weka sahani kwenye sahani, pamba na mimea safi.
