Kuha au Kuchen ni mkate wa zamani na maarufu sana wa Wajerumani, sawa na keki ya Kirusi, lakini bila cream. Viungo vyote unavyohitaji huwekwa mara moja kwenye oveni. Imeandaliwa kwa anuwai ya likizo: kwa siku ya kuzaliwa, kwa harusi, kwa siku ya jina. Lakini kwa kuwa keki hii ni rahisi kuandaa, pia huoka siku za wiki, kwa mfano, kazini, au wakati wageni walipungua bila kutarajia.
Wacha tuangalie njia mbili rahisi na maarufu za kuoka.
Ni muhimu
-
- Kwa njia ya kwanza:
- 4 mayai
- Lita 1 ya maziwa ya joto
- 200 gr. majarini
- chumvi kidogo na kiwango sawa cha sukari
- begi na unga wa kuoka au pakiti ya chachu
- 1 kg unga
- Kwa njia ya pili:
- Vikombe 2 vya maziwa
- 3 mayai
- Pakiti 1 ya vanillin
- 250 g siagi
- 50 gr. chachu safi
- Vikombe 1.5 sukari
- Vikombe 6-7 unga
- chumvi kidogo
Maagizo
Hatua ya 1
Njia ya kwanza ya kupika:
Piga unga wa chachu, usisahau "kuja" (ambayo ni pombe) angalau mara mbili. Unga haufai kubana sana. Wakati mwishowe utatandaza na kuiweka kwenye tray ya kuoka, wacha isimame kidogo na "kuzoea" fomu mpya kwako (kama dakika 20).
Njia ya pili ya kupikia:
Futa glasi moja ya sukari, chachu, chumvi katika maziwa ya joto. Ongeza nusu ya unga, changanya vizuri na uweke mahali pa joto. Baada ya misa kububujika na kuongezeka mara mbili kwa kiasi, ongeza 200 g. siagi iliyoyeyuka, mayai yaliyopigwa na unga uliobaki, na ukate unga, ambao haupaswi kuwa mgumu. Basi basi ije tena.
Hatua ya 2
Njia ya kwanza ya kupika:
Wakati unga uko kwenye karatasi ya kuoka, unahitaji kutengeneza (rivel). Ili kufanya hivyo, chukua 200 gr. unga na 125 gr. siagi. Kanda, siagi, moto kwa joto la kawaida, na unga. Baada ya hapo, unapaswa kupata uvimbe wa maumbo anuwai. Nyunyiza juu ya unga wa baridi.
Njia ya pili ya kupikia:
Kanda unga na kuweka fomu ya mafuta
Hatua ya 3
Njia ya kwanza ya kupika:
Kisha weka kila kitu kwenye oveni (hadi digrii 170) na wacha pai iinuke na kuoka.
Njia ya pili ya kupikia:
Kuandaa maandalizi: 50 gr. Saga siagi na vikombe 0.5 vya sukari na begi ya vanillin. Ongeza unga wa kutosha kutengeneza makombo.
Hatua ya 4
Njia ya pili ya kupikia:
Nyunyiza juu ya unga na makombo ya siagi na sukari na uweke kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 30-40. Joto linalohitajika kwa kuoka: digrii 200.
Hatua ya 5
Njia ya pili ya kupikia:
Ili kuzuia keki kutulia, usifungue mlango wa oveni kwa dakika 20 za kwanza. Wakati jikoni imedhurika, angalia ukarimu kwa uma au dawa ya meno. Baridi pai iliyokamilishwa kidogo, kisha ukate vipande vipande. Imekamilika!
