Jedwali la Mwaka Mpya ni fursa nzuri ya kujaribu na ni pamoja na saladi mpya kwenye menyu. Ikiwa inageuka vizuri, kutakuwa na sababu ya kujivunia wewe mwenyewe, na ikiwa sio hivyo, haitajulikana katika wingi wa chipsi cha likizo.
Ni muhimu
-
- Kwa vinaigrette ya Mwaka Mpya wa Kifini:
- Viazi 4;
- Karoti 4;
- Beets 4 ndogo;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- Matango 4 ya kati ya kung'olewa;
- Mayai 3;
- 400 g ya viunga vya sill;
- chumvi;
- pilipili.
- Kwa mchuzi:
- 200 ml ya cream 10%;
- 1, 5 tsp siki;
- 2 tsp Sahara;
- mchuzi wa beet.
- Kwa saladi ya kaa ya jeli:
- Kijiko 1 gelatin;
- Glasi 2-3 za mchuzi wa samaki;
- Kaa 200 za makopo;
- Gherkins 8-10;
- Mayai 2;
- Viazi 1;
- Karoti 1;
- chumvi;
- pilipili;
- parsley;
- Kwa vikapu:
- Vikombe 2 vya unga wa ngano;
- Siagi 150 g;
- Kijiko 1 krimu iliyoganda;
- Yai 1;
- 1 tsp Sahara;
- chumvi;
- mafuta ya kupikia kwa fomu za mafuta.
- Kwa Saladi ya Hawa ya Mwaka Mpya wa Uhispania:
- Kamba mbichi zilizochomwa 12;
- Vijiko 6 vya mafuta
- 3 karafuu ya vitunguu;
- chumvi;
- pilipili;
- Maganda 2 ya pilipili tamu kijani;
- Nyanya 6;
- 400 g ya tambi;
- Juice juisi ya limao;
- pilipili nyekundu ya ardhini.
Maagizo
Hatua ya 1
Vinaigrette ya Mwaka Mpya wa Kifini
Osha na ngozi viazi, karoti, beets, chemsha mboga zote kando na kila mmoja, baridi na ukate vipande vidogo, usiondoe mchuzi wa beet. Kata kachumbari na vitunguu kwa njia ile ile, kwenye cubes ndogo, changanya mboga zote, chumvi na pilipili. Chemsha mayai kwa bidii, kata vipande vikubwa, nadhifu.
Hatua ya 2
Piga cream, polepole ongeza sukari na siki, weka rangi na mchuzi wa beet. Tumia mchuzi na sill kando na uweke vipande vya mayai juu ya vinaigrette.
Hatua ya 3
Jeli ya kaa
Baridi siagi, chaga na sukari, changanya yai na cream ya sour, punguza kidogo, chumvi, chaga unga, ukande unga. Kanda vizuri, funga kitambaa cha plastiki, uondoke mahali pazuri kwa masaa 1-2. Paka mafuta kwenye bati na mafuta ya kupikia na uoka vitambi hadi zabuni.
Hatua ya 4
Chop kaa za makopo, osha na ukate viazi na karoti, chemsha katika maji yenye chumvi, ukate iliki. Chemsha mayai ya kuchemsha, kata gherkins, karoti, viazi, mayai kwenye cubes ndogo, changanya mboga na mayai, chumvi na pilipili.
Hatua ya 5
Loweka gelatin kwenye mchuzi baridi kulingana na mapishi kwenye kifurushi cha gelatin. Pasha mchuzi uliobaki, ongeza gelatin iliyosababishwa, chemsha, baridi. Ondoa tartlets kutoka kwa ukungu, mimina sentimita 1 ya mchuzi na gelatin kwenye ukungu sawa, subiri hadi jelly ianze kufanana na yai iliyochemshwa laini kwa uthabiti.
Hatua ya 6
Weka kaa, iliki, karoti, viazi, mayai, gherkins kwenye jelly, jaza mchuzi, baridi hadi iwe ngumu. Weka jelly kwenye vikapu vya unga. Weka jokofu hadi utumie.
Hatua ya 7
Saladi ya Mwaka Mpya wa Uhispania
Osha na kausha shrimps, kaanga kwa dakika 3-4 kwenye mafuta, chaga laini vitunguu, kaanga na shrimps kwa dakika 1, chumvi na pilipili, koroga.
Hatua ya 8
Chemsha maji, chumvi, weka tambi ndani ya maji, pika kwa dakika 15 chini ya ilivyoonyeshwa kwenye kifurushi, toa kwenye colander, suuza na maji baridi. Kata nyanya kwa vipande vikubwa, pilipili ya kengele - vipande vipande, changanya mboga na tambi na kamba, nyunyiza na maji ya limao, chumvi, ongeza pilipili nyekundu iliyokatwa, koroga.
