Keki hii ina ladha ya kimungu, na hupika haraka sana. Kama kujaza, unaweza kutumia currants safi na zilizohifadhiwa, na ikiwa unataka, unaweza kuchukua jam nene.
Viungo:
- Pakiti (200 g) ya majarini;
- Unga ya ngano - kilo 0.5;
- Bana 1 ya unga wa kuoka na vanillin;
- 1 unaweza ya maziwa yaliyofupishwa;
- Mayai 3;
- Sukari iliyokatwa - 200 g;
- 250-300 g ya currants.
Maandalizi:
- Hatua ya kwanza ni kuandaa unga dhaifu wa mkate mfupi kwa keki. Ili kufanya hivyo, changanya vanillin, unga wa kuoka na mchanga wa sukari kwenye kikombe. Kisha mayai huongezwa kwenye viungo hivi na misa yote huchanganyika vizuri sana. Kisha siagi hutiwa ndani ya kikombe, ambacho lazima kwanza kufutwa juu ya moto mdogo hadi hali ya kioevu.
- Ifuatayo, unga uliosafirishwa hutiwa kwa sehemu na unga hukandiwa. Inapaswa kuwa laini sana na sio fimbo hata. Ni rahisi sana na ni rahisi kufanya kazi na jaribio kama hilo.
- Kisha andaa sahani ya kuoka. Lazima ipakwe kabisa na mafuta kidogo ya alizeti (ni bora iwe haina harufu). Weka unga katika fomu iliyoandaliwa. Imewekwa sawa na mikono, wakati inafaa kuzingatia kwamba unga unapaswa kusambazwa sawasawa juu ya uso wote wa ukungu na sio pande kubwa sana lazima zifanywe. Pia, hakikisha kuwa hakuna mashimo.
- Kisha tutaanza kuandaa matunda. Ikiwa ni lazima, lazima ipasuliwe, ikiondoa matunda yote ambayo hayajaiva na yaliyooza, na kisha suuza. Baada ya hayo, currants lazima ikauka. Ili kufanya hivyo, unaweza kuimwaga kwenye colander au kuinyunyiza kwenye kitambaa cha karatasi. Kwa njia, currants inaweza kutumika kwa rangi yoyote, kwa mfano, nyeusi, nyekundu, nyeupe na zingine.
- Berries zilizoandaliwa lazima ziwekwe kwenye safu hata kwenye unga. Kisha hunyunyizwa na sukari iliyokatwa juu. Kiasi cha sukari moja kwa moja inategemea ikiwa matunda yenyewe ni ya siki au tamu na, kwa kweli, juu ya matakwa yako ya kibinafsi. Huna haja ya kuongeza sukari hata kidogo, ikiwa ndivyo unataka. Kwa wale walio na jino tamu, inashauriwa kumwaga currants na maziwa yaliyofupishwa pia.
- Dessert imewekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-200. Huko, keki inapaswa kuoka kwa karibu nusu saa mpaka unga upikwe kabisa.
