Pie hii inachanganya vizuri sana ladha ya kitambaa cha kuku cha kila mtu kinachojulikana na currants tamu na tamu. Na safu ya pancake ndani ya pai ni ugunduzi wa kawaida na hupa sahani hii uhalisi maalum.
Ni muhimu
- - 520 g unga;
- - 145 ml ya cream;
- - mayai 3;
- - 9 g ya chachu;
- - 105 g siagi;
- - 45 g ya sukari;
- - chumvi;
- - 55 ml ya mafuta ya mboga;
- - 325 g ya kitambaa cha kuku;
- - 165 g ya currant nyeusi;
- - vipande 9 vya pancakes;
- - thyme, pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya chachu na sukari, ongeza 115 ml ya maji ya joto na 1/3 ya unga kwao. Weka mahali pa joto kwa muda wa dakika 25.
Hatua ya 2
Sunguka siagi. Pasha cream kidogo, ongeza siagi na mayai. Kisha mimina chachu ambayo imeongezeka kwa wakati huo kwenye mchanganyiko huu, ongeza unga uliobaki na uchanganye haraka sana.
Hatua ya 3
Nyunyiza unga juu ya uso wa meza, weka unga juu yake na uukande kwa dakika 12. Ikiwa unga bado unashikilia mikono yako, utahitaji kuongeza unga kwake.
Hatua ya 4
Kisha punguza unga uliomalizika na mafuta ya alizeti, na funika na kitambaa, uweke mahali pa joto kwa masaa 2.5. Kisha unga unapaswa kukandwa kidogo na tena kuweka kando kwa dakika nyingine 50.
Hatua ya 5
Osha kitambaa cha kuku, kavu na ukate vipande vidogo, ambavyo vinapaswa kutiliwa chumvi, pilipili, na kisha kaanga kwenye sufuria na siagi, halafu poa.
Hatua ya 6
Toa unga wa unene wa kati, uhamishe kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta, wakati kingo zake zinapaswa kutundika kwa nguvu.
Hatua ya 7
Weka kipande cha currants zilizohifadhiwa juu ya unga, uifunike na pancake 4, weka currants juu yao tena na tena pancakes. Kisha weka safu ya kuku kwenye pancake na uifunike na unga, ambao ulining'inia kando kando, ukikaza katikati. Paka juu ya keki na kiini cha yai na uweke kwenye oveni kwa dakika 38.
