Kila mama wa nyumbani ana mapishi ya unga wa keki ya kupenda. Unaweza kupata anuwai ya mapishi haya, lakini maarufu zaidi ni zile zinazoitwa "haraka" pancakes.
Pancakes katika vyakula vya zamani vya Kirusi ziliandaliwa peke kwa Shrovetide. Walizingatiwa kama ishara ya njaa inayoondoka na msimu wa baridi, chemchemi ya kazi ilianza, ambayo ilikuwa hatua kuelekea kupata mavuno mapya. Panikiki za kawaida zilikuwa nene na nene - zilitolewa kama kozi kuu, sio kama dessert.
Sasa sio kawaida kujivunia unene wa pancake. Kawaida zaidi ni "haraka" pancakes, mwanga, karibu lacy.
Nini unahitaji kutengeneza pancakes
Pancakes sio kitamu tu kwao wenyewe - wanapenda pia kuongeza jamu tamu, maziwa yaliyofupishwa, cream ya sour, asali kwao. Pancakes zinaweza kujazwa na kujaza yoyote. Matokeo - pamoja na unga wa mafuta, tumbo hutolewa na chakula kizito kwa idadi kubwa. Ili kudumisha takwimu yenye afya, ni bora kuchagua viungo vyenye kalori ya chini.
Pancakes iliyotengenezwa na maziwa ni maarufu zaidi. Kulingana na upendeleo wako, unaweza kuchagua maziwa ya duka na maziwa yaliyotengenezwa nyumbani - mafuta zaidi. Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- maziwa - 0.5 l;
- unga - 200 g;
- yai - pcs 2.;
- sukari - kijiko 1;
- chumvi - 1 Bana.
Jinsi ya kutengeneza pancakes
Maziwa na maziwa lazima zichukuliwe nje ya jokofu mapema - kabla ya kukanda unga, joto lao linapaswa kuwa karibu na joto la kawaida.
Piga mayai vizuri kwenye bakuli - kwa hii unaweza kutumia mchanganyiko, whisk, au uma tu. Ongeza chumvi na sukari. Sukari lazima iongezwe bila kukosa - hata ikiwa una mpango wa kutengeneza keki zilizojaa vijaza visivyo na sukari kama nyama au saladi. Unga itakuwa tastier sana kwa njia hii.
Maziwa huongezwa kwenye mchanganyiko, kila kitu kimechanganywa vizuri. Ungo huwekwa kwenye bakuli na unga hutiwa kupitia hiyo. Kwa hivyo sio ngumu kuondoa uvimbe, na muundo utageuka kuwa hewa na laini. Unga huongezwa kwenye unga kwa pancake za haraka kwa hatua kadhaa, kwa sehemu ndogo, wakati unga lazima uchanganyike kila wakati. Msimamo wa mchanganyiko ulioandaliwa wa keki inapaswa kufanana na cream nyembamba ya siki. Itakuwa rahisi sana kuoka keki kwenye maziwa kwa njia hii - unga huenea kwa urahisi kwenye sufuria, na ukibadilishwa haitavunjika.
Ili kutengeneza keki, weka sufuria ya kukausha kwenye moto na pasha moto vizuri. Paka chini na mafuta ya mboga. Panda unga na ladle na mimina kwenye sufuria moto, usambaze juu ya uso. Bika upande wa kwanza kwa dakika mbili hadi tatu, halafu geuza pancake na spatula kwa upande mwingine.
Weka pancake iliyokamilishwa kwenye sahani na mafuta na siagi au ujaze kujaza.
