Keki ya barafu ya chokoleti ya chokoleti ni tiba nzuri kwa msimu wa joto. Inayeyuka kinywani mwako, inaburudisha, na itavutia wapenzi wa chokoleti na meringue zenye hewa.
Ni muhimu
- Kwa meringue:
- - vikombe 2 vya unga wa sukari;
- - wazungu wa mayai 4;
- - chumvi kidogo.
- Kwa cream:
- - 400 ml cream nzito;
- - 200 g ya maziwa yaliyofupishwa;
- - siagi 100;
- - 50 g ya chokoleti;
- - 4 tbsp. vijiko vya kakao;
- - 2 tbsp. vijiko vya sukari ya unga;
- - 1 kijiko. kijiko cha liqueur ya cream.
- Kwa mapambo:
- - 10 g ya chokoleti;
- - 1 kijiko. kijiko cha kakao.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga wazungu wa yai na chumvi kidogo mpaka kilele mnene kitakapoundwa, ongeza unga wa sukari. Tumia sindano ya keki kuweka bezeshki ndogo kwenye ngozi. Kutoka kwa misa iliyobaki, panda vipande pana na kipenyo cha cm 1.5, na karibu urefu wa umbo lako. Kausha meringue kwa saa na nusu kwenye oveni kwa digrii 100 na mlango wa mlango. Wapoe kwenye oveni wazi, kisha uondoe kwenye ngozi. Kuwa mwangalifu usivunje meringue ndefu za hewa.
Hatua ya 2
Punga siagi hadi misa nyepesi itengenezwe, ongeza maziwa yaliyofupishwa, ongeza vijiko 2 vya unga wa kakao na liqueur ya siagi. Tafadhali kumbuka kuwa bidhaa zote zinapaswa kuchukuliwa kwa joto la kawaida!
Hatua ya 3
Punga cream kando, ongeza sukari ya unga na mabaki ya kakao. Sugua chokoleti. Unganisha hizi crème de la crèmes na chips za chokoleti. Unaweza kuongeza karanga za ardhini au mlozi ukipenda.
Hatua ya 4
Funika ukungu na filamu ya chakula, weka kiasi kidogo cha cream chini, weka vijiti vya meringue juu. Ifuatayo, cream mbadala na meringue, safu ya juu - cream. Funika na foil, weka kwenye freezer kwa masaa kadhaa.
Hatua ya 5
Badilisha keki ya barafu ya chokoleti iliyokamilishwa na meringue kwenye sinia, ondoa foil, nyunyiza pande na chokoleti iliyokunwa. Weka meringue ndogo juu, nyunyiza kakao.
