Kabichi ni sehemu ya sahani nyingi; mboga hii imekua nchini Urusi tangu karne ya kumi na moja. Lakini habari ya kwanza juu ya vichwa vya kabichi zilizo na majani yenye nyama nyingi zilipatikana katika siku za Roma ya Kale. Hii haishangazi, kwa sababu utamaduni huu sio tu una ladha nzuri, lakini pia ni ghala la vitamini.
Unaweza kula kabichi wote baada ya matibabu ya joto, kuokota, na mbichi. Kabichi nyeupe, brokoli, rangi, mimea ya Brussels, kohlrabi na aina zingine - kila anayefuata mtindo mzuri wa maisha atapata aina maarufu ya mazao maarufu ya kilimo. Zaidi ya vitamini vyote huhifadhiwa, kwa kweli, katika kabichi mbichi.
Mali muhimu ya kabichi
Kabichi mbichi inaweza kutumika sio tu kwa chakula, bali pia kwa madhumuni ya mapambo na dawa. Inashangaza kwamba mboga hii katika nyakati za zamani ilizingatiwa kama dessert. Hata vikosi vya jeshi la Waroma viliandaa dawa ambayo inarudisha nguvu kutoka kwa majani ya kabichi. Katika Misri ya zamani, kulingana na wanahistoria, kabichi pia ilikuzwa. Wamisri waliamini kuwa mboga hii ina uwezo wa kufukuza ugonjwa wowote kutoka kwa mwili, kuongeza muda wa ujana.
Kabichi ni bingwa katika yaliyomo kwenye vitamini C. Ili kukidhi mahitaji ya kila siku ya vitamini hii, inatosha kula karibu 200 g ya kabichi safi. Kwa njia, vitamini C inabaki kwenye majani hata baada ya kuchacha. Zao la kilimo pia lina chumvi nyingi za madini, nyuzi, carotene, vitamini P, E, K, magnesiamu, zinki na vitu vingine vya kufuatilia.
Matumizi ya kabichi safi husaidia kupunguza uzito na kusafisha matumbo, kuondoa sumu mwilini. Mboga ya Collard yana kalsiamu, chuma na potasiamu, kabichi ya Savoy ina vitu vyenye nitrojeni. Kwa hivyo, inasaidia kuondoa mawe ya figo.
Dutu muhimu katika aina ya kabichi
Kula kabichi safi ili kuimarisha mfumo wa kinga, mmea una anti-uchochezi, anti-kansa, diuretic, sedative, anti-sclerotic. Huwezi kuorodhesha kila kitu! Majani safi ya kabichi pia yana athari ya laxative.
Mimea safi ya Brussels ni muhimu sana kwa magonjwa ya moyo na mishipa, na kabichi nyekundu inapendekezwa kwa matumizi kutunza ngozi ya ujana.
Jani la kabichi linaweza kutumika kutibu michubuko, kuchoma, vidonda vya purulent, kwa sababu hii hukandiwa na kutumiwa mahali penye maumivu. Compresses ni bora kufanywa usiku, unaweza kabla ya grisi jani la kichwa cha kabichi na asali.
Zaidi ya yote, kabichi safi inafaa kutumiwa na asidi ya chini ya tumbo. Ikiwa umeongeza asidi, mboga hii inapaswa kutengwa na lishe kwa muda. Kabichi safi inaweza kuliwa sio tu na majani, bali pia katika mfumo wa juisi. Inashauriwa kwa vidonda vya tumbo.
