Kabichi nyeupe safi ni afya sana - ina nyuzi na asidi muhimu za amino. Mboga hii ni muhimu kwa kupikia supu ya kabichi na sahani za kando, lakini unaweza kutengeneza sahani zingine zisizo za kawaida kutoka kwa kabichi, kwa mfano, dumplings au casseroles.
Dumplings za kabichi
Jaribu kupika sahani ya pili ya ladha na isiyo ya kawaida - dumplings za kabichi. Wao ni laini sana na hutumiwa na siagi iliyoyeyuka na mikate ya mkate.
Utahitaji:
- 800 g ya kabichi nyeupe safi;
- mayai 3;
- Vijiko 2 vya watapeli waliovunjika;
- Vijiko 3 vya semolina;
- 80 g ya siagi;
- chumvi kuonja.
Chagua kichwa kidogo cha kabichi, kata shina na uondoe majani ya juu. Kata kabichi kwenye vipande vikubwa na chemsha katika maji yenye chumvi hadi laini. Futa mboga kwenye colander, wacha maji yacha, na kisha weka kabichi chini ya ukandamizaji.
Tenga viini kutoka kwa wazungu. Pitisha kabichi kupitia grinder ya nyama, changanya na semolina, viini na chumvi. Punga wazungu kwenye povu kali. Waongeze kwenye mchanganyiko wa kabichi kilichopozwa na koroga kwa upole.
Chemsha maji yenye chumvi. Chukua misa kidogo ya kabichi na kijiko na uweke kwenye maji ya moto. Endesha kijiko chini ya sufuria ili kuweka unga usishike.
Ikiwa dumplings ni laini, ongeza kijiko 1 zaidi cha semolina kwenye unga.
Dumplings ni kuchemshwa kwa muda wa dakika 15. Wakati wanapokua na kukua kwa saizi, uwakamate na kijiko kilichopangwa, baridi, uwaweke kwenye sahani. Mimina siagi iliyoyeyuka kwenye vifuniko na uinyunyiza mkate uliochapwa.
Casserole ya kabichi
Sahani hii rahisi lakini yenye ufanisi inaweza kutayarishwa kwa chakula cha mchana cha Jumapili. Inageuka kuridhisha, lakini nyepesi.
Utahitaji:
- kilo 1 ya kabichi nyeupe;
- mkate wa stale 0.5;
- glasi 1 ya maziwa;
- mayai 4;
- Vijiko 1, 5 vya siagi;
- kitunguu 1 kikubwa;
- vijiko 5 vya watapeli waliovunjika;
- 150 g ya jibini ya viungo;
- chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa.
Usitumie makombo ya mkate, lakini makombo ya kujifanya, yaliyokaushwa kwenye oveni na kusagwa kwenye chokaa. Sahani itakuwa tastier sana nao.
Chop vitunguu na kaanga kwenye siagi hadi iwe wazi. Kata mkate huo vipande vipande na uvoweke kwenye maziwa. Chemsha kabichi kwenye maji yenye chumvi hadi laini, baada ya kuikata vipande vikubwa. Pitisha kupitia grinder ya nyama pamoja na mkate na vitunguu.
Poa misa ya kabichi na uipake na viini vya mayai, nusu ya kutumikia rusks, chumvi na pilipili. Piga wazungu na ongeza sehemu kwenye mchanganyiko. Paka mafuta ya ukungu na mafuta na uweke mchanganyiko wa kabichi. Weka sufuria kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kwa dakika 15.
Grate jibini kwenye grater nzuri na uchanganya na mikate iliyobaki ya mkate. Nyunyiza juu ya casserole na urudi kwenye oveni kwa dakika nyingine 7. Ondoa sahani iliyokamilishwa kutoka oveni, poa kidogo na ukate vipande vipande. Kutumikia na cream safi ya siki.
